“這是一個小菜,配饅頭佐稀飯拌米飯配麵條,想怎麼吃就怎麼吃,比較討人喜歡。
我們常去一家餃子店吃餃子,常常要這個菜,十塊錢一份,挺貴的,後來就自己在家做了,米爸爸說這個比飯店的還好吃。”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉青椒的做法步驟
1、材料圖
2、豆豉斬碎,青椒洋蔥切塊。
3、鈔鍋倒油,下部分洋蔥炒香。
4、下豆豉炒香。
5、下餘下的洋蔥和青椒塊。
6、倒一大勺水,翻均勻。
7、淋生抽,加一點點兒糖。
8、炒至放入味兒後出鍋。
小竅門
這個菜的技巧在那一大勺水,可以很好的讓豆豉跟青椒相溶和。
如果是快熱型的鍋子,儘可能用小火。