手打肉餅怎麼做,手打肉餅的做法 香飄網 熱菜 1.38W 大中小設定文字大小 食材明細主料豬肉末 (適量)荸薺 (適量)蔥末 (適量)薑末 (適量)雞蛋 (4只)澱粉 (適量)輔料鹽 (適量)蠔油 (適量)食用油 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)手打肉餅的做法步驟1、荸薺削皮洗淨切成碎。2、五花肉剁碎加入雞蛋蔥薑末,鹽,蠔油,少許花生油和白糖,用手順一個方向攪打起勁,準備一碗清水或高湯在攪打過程中分三次加入(整個過程大約不少於十分鐘)。3、荸薺與攪打好的肉餡混合。4、準備半碗水澱粉。5、平底鍋放少許油,右手拿勺子沾溼水澱粉,舀一勺肉餡,左手掌心稍窩,用勺子輔助肉餅成圓形,輕輕放到平底鍋裡煎,待一面煎至金黃色再翻面繼續煎至兩面金黃色。6、多做一點,速凍起來,工作日回到家,拿幾個簡單燒燒,配點青菜啥的,一道快手菜就有了。小竅門全程中小火慢煎,注意不能煎糊了。 TAG標籤:手打肉餅的做法 肉餅 手打肉餅的做法步驟 手打肉餅的家常做法 手打 手打肉餅怎麼做 手打肉餅怎麼做好吃 手打肉餅的最正宗做法 手打肉餅 #