金磚銀瓦的做法 金磚銀瓦---鍋塌茄盒 金磚銀瓦怎麼做
“要過年了,真要準備一些年菜了,最近媛媛也買了幾本年菜的菜譜來學習,今天做了這個【金磚銀瓦---鍋塌茄盒】,非常的好吃哦,顏色漂亮,葷素搭配,非常的適合過年來吃”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金磚銀瓦的做法步驟
1、紅綠辣椒切成小丁
2、雞蛋磕入碗裡,留一小勺蛋清,把蛋液打均勻,豬肉陷裡面放入留出來的以小勺蛋清
3、放入六月鮮特技醬油,鹽,芝麻香油攪拌均勻,要沿一個方向打上勁
4、茄子洗乾淨去皮
5、切成2釐米的段
6、在把中間切開,不要切斷
7、往裡面新增攪拌好的肉餡,每個不要填太多了哦,把所有的茄盒都填好
8、茄盒表面黏上一層面粉
9、在放入雞蛋液中
10、放入5成熱的油中炸成金黃色撈出控油
11、鍋裡放入少量的底油,大火燒製5成熱,在放入蔥絲,薑絲爆香
12、放入炸好的茄盒
13、加入高湯,放入料酒,白胡椒粉
14、放入雞精轉小火塌
15、等湯汁都收幹後,放入芝麻香油,放入紅綠辣椒就可以出鍋啦!