準備時間:
無 烹飪時間:
15分鐘主料
全脂牛奶 :
一盒雞蛋清 :
三個細砂糖 :
適量玫瑰花瓣 :
兩片 櫻桃 :
少許 輔料
具體步驟
1. 牛奶倒入奶鍋加熱至冒泡立即關火,倒入兩個碗裡晾涼。
2. 用筷子小心挑起碗裡晾涼後結成的奶皮,將兩碗牛奶倒入一個大碗中,奶皮留在原來的碗裡。
3. 在牛奶里加入雞蛋清,細砂糖,用打蛋器打勻,用過篩過一遍,再把混合的液體倒入兩個裝有奶皮的碗裡。把玫瑰花瓣撕成小片,撒到兩個碗裡。
4. 用保鮮膜把碗蓋住,放進蒸鍋,大火燒開,轉中火,蒸10分鐘即可。
5. 晾涼後放入櫻桃點綴即可食用。
烹飪技巧
夏天放進冰箱冷藏會更美味。