杏鮑菇雞腿湯的做法 【養生湯煲】藥膳---杏鮑菇雞腿湯 杏鮑菇雞腿湯怎麼做
“怡汝這款【杏鮑菇雞腿湯】屬於一款補氣養血藥膳湯,味道鮮美,營養豐富,是一款不錯的補湯。
杏鮑菇,又名刺芹側耳,是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。
杏鮑菇營養價值:
每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(克)1.30在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇功效:
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
黨蔘功效:
黨蔘具有補中益氣,健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴等。《本草從新》記載:“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱,用以調補,甚為平妥。”
黃芪的功效:
補氣固表,託毒排膿,利尿,生肌。
用於氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不癒合。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏鮑菇雞腿湯的做法步驟
1、杏鮑菇雞腿湯食材。
2、杏鮑菇配料。
3、雞腿上切上幾刀,容易入味。
4、雞腿入開水鍋內焯水撈出。
5、砂鍋放水,然後放入雞腿。
6、開鍋後去掉浮沫,然後放入蔥姜和黨蔘黃芪。
7、小火燉1小時候放入杏鮑菇和枸杞大火煮開轉小火煮。
8、在煮5分鐘左右放入鹽和胡椒粉調味,然後撒入蔥花和香菜即可。
9、做好的湯上桌即可食用。
小竅門
1、杏鮑菇不易煮時間太久,所有要後放。
2、補湯一週喝一次即可。
3、小火靚湯,要想湯清要開鍋後轉小火煲湯。