茄絲炒鰍幹怎麼做,茄絲炒鰍乾的做法 香飄網 熱菜 1.48W 大中小設定文字大小 食材明細主料鰍幹 (適量)茄子 (適量)輔料大蒜 (適量)姜 (適量)辣椒 (適量)香葉 (適量)蒜葉 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)茄絲炒鰍乾的做法步驟1、鰍幹用涼水浸泡十分鐘2、茄子切成絲後,放在水裡沖洗下,防止茄子變黑3、準備調料,兩張香葉,大蒜切粒,姜茄絲,不吃辣的可以不放辣椒哦!用碗倒入醬油和料酒,大約半碗。4、熱鍋,加三小勺油,香葉先放在油裡過下,再加入鰍幹煎兩分鐘,5、再加入鹽(少量,等下炒茄絲的時候,茄絲另外加鹽)、姜、大蒜、辣椒,加入碗裡的醬油和料酒,翻炒出香味,再盛出到盤子裡。6、鍋裡剩下一點湯汁,將茄絲放入鍋裡,加鹽,炒至變軟變色,再將炒好的鰍幹放一起炒,加入大蒜葉、雞精。7、最後裝盤!就好了 TAG標籤:炒鰍 茄絲炒鰍幹 茄絲 茄絲炒鰍幹怎麼做好吃 茄絲炒鰍乾的家常做法 茄絲炒鰍乾的做法步驟 茄絲炒鰍幹怎麼做 茄絲炒鰍乾的最正宗做法 茄絲炒鰍乾的做法 #