口蘑咖哩雞怎麼做,口蘑咖哩雞的做法
“咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。我家超喜歡咖哩口味兒的菜餚。這道口蘑咖哩雞用營養豐富的口蘑代替傳統咖哩雞裡的土豆,口感更鮮美,營養更豐富。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
口蘑咖哩雞的做法步驟
1、雞腿去骨。
2、切大塊。
3、咖哩粉加生抽化開。
4、口蘑切塊。
5、炒鍋油熱後放入雞塊,中火煸炒。
6、炒至雞塊出油,烹入料酒去腥。
7、放入蔥,姜。
8、放入口蘑煸炒。
9、放入咖哩糊。
10、加白糖,鹽,少許水煮10分鐘。
11、放入青椒再煮2分鐘。
12、煮至青椒斷生,湯汁濃稠後即可關火。
13、超下飯的口蘑咖哩雞。
小竅門
我用的是原味塊狀咖哩粉,如果您口味夠重,也可以選擇辣味咖哩粉。