阿拉斯加鱈魚柳的做法 椒鹽阿拉斯加鱈魚柳 阿拉斯加鱈魚柳怎麼做 香飄網 熱菜 2.57W 大中小設定文字大小 “魚柳潔白光亮鬆軟,鮮嫩味美,為時令佐酒佳餚。” 食材明細主料阿拉斯加黑鱈魚肉 (300g)輔料粳米粉 (25g)雞蛋清 (10g)配料紹酒 (20g)白胡椒粉 (1g)蔥 (10g)澱粉 (15g)花椒鹽 (10g)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)阿拉斯加鱈魚柳的做法步驟1、黑鱈魚肉解凍後切成魚柳,放入碗內,加紹酒、白胡椒粉、蔥花、鹽拌至起粘性後,加入雞蛋清拌和,再加幹澱粉拌勻。2、將雞蛋清打成泡沫狀,加入澱粉、粳米粉攪成發蛋糊。3、鍋置火上燒熱,舀入油燒至四成熱(約88℃)時,將魚柳掛滿蛋糊後放入油鍋中,輕輕翻動,待魚柳外層結軟衣時,夾入漏鍋中。4、全部炸好後,再放入四成熟(約88℃)的油鍋中復炸1分鐘,撈出瀝油裝盤撒上花椒鹽即成。 TAG標籤:阿拉斯加鱈魚柳的最正宗做法 阿拉斯加鱈魚柳的做法 阿拉斯加鱈魚柳的家常做法 阿拉斯加鱈魚柳的做法步驟 阿拉斯加鱈魚柳怎麼做 阿拉斯加鱈魚柳 椒鹽 鱈魚 椒鹽阿拉斯加鱈魚柳 阿拉斯加 阿拉斯加鱈魚柳怎麼做好吃 #