大醬煎豆腐怎麼做，大醬煎豆腐的做法

“韓式大醬和豆腐的主要成分都是大豆。大豆含有豐富的蛋白質，是素食主要的優質蛋白質來源。韓式大醬經過發酵，營養成分更加充分且容易吸收，其豐富的纖維和有益菌，具有消除體內毒素、抑制身體肥胖的作用。豆腐，其營養價值就更不用說了。煎好的豆腐上配上大醬等調味料煎香，外酥裡嫩，口味鮮美，讓人人愛上吃豆腐——”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大醬煎豆腐的做法步驟

• 1、豆腐上下墊上廚房紙，壓上一碗水，儘量擠去水分；

• 2、將大醬、蒜末、蔥末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放進小碗；

• 3、攪拌均勻成醬汁備用；

• 4、豆腐切成大約1cm厚的大片，鍋熱後放入油，將豆腐煎至兩面金黃；

• 5、在豆腐表面抹上醬料，翻面後兩面都抹醬料；

• 6、轉小火，再次煎至兩面金黃。醬料裡的蔥蒜末酥脆，即可。

• 7、用不完的醬料可以和煎好的豆腐一起上桌蘸食。