香辣螺絲肉怎麼做,香辣螺絲肉的做法
“每到春天我都會做上幾次鮮美的螺絲肉。香辣可口,個個入味。如果你是愛貪杯的,這道菜是最合適不過了,既是下酒菜又很下飯。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣螺絲肉的做法步驟
1、準備好食材。
2、將螺絲肉用手反覆抓捏沖洗乾淨待用。
3、青紅辣椒切絲,蒜子用刀拍扁。
4、韭菜切段。
5、鍋內倒入油燒熱,薑片和蒜子煸出香味。
6、將螺絲肉倒入鍋中翻炒幾次,加入料酒、生抽、蠔油、鹽,開始大火爆炒。
7、湯汁快要收乾的時候,加辣椒絲和韭菜再次爆炒。
8、韭菜炒至八九成熟時起鍋裝盤。
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖。
小竅門
清洗螺絲肉的時候一定要多洗幾次,用手抓捏,沒洗乾淨會有泥沙的。