薯片炒肉怎麼做,薯片炒肉的做法
“紅薯最常是蒸著吃、烤著吃,但偶爾也可以換換口味,今天就將它炒著來吃。從冰箱中找出來塊五花肉來搭配它,有時候覺得越簡單的菜就越難做好,就如同這盤薯片炒肉,每次做了都不如媽媽做的好吃,後來不甘心的問了媽媽的祕訣在哪裡?她笑著說在炒紅薯片之前,先把紅薯片用水沖洗幾下,能充分去掉紅薯中的澱粉,再配上海鮮醬油,這樣炒出來的紅薯片更好吃,大家也不妨試一下吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薯片炒肉的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒熱鍋,放入少許油,下入五花肉片煸炒;
3、煸炒至五花肉片微微出油時放入薑片繼續煸炒;
4、翻炒幾下後放入從水沖洗過的薯片進去翻炒;
5、再加入適量的料酒和海鮮醬油;
6、再加入適量的料酒和海鮮醬油;
7、加入適量的鹽調味即可;
8、端上桌了。
小竅門
1.五花肉無須醃製,直接煸炒,要煸炒五花肉片微微出油;2.加入點海鮮醬油幫助提鮮;3.薯片要先用水沖洗,炒薯片時注意水不要加多,避免煮的過爛薯片碎了不成型。