“酸辣椒爆炒豬肝,是我很喜歡吃的一道菜,平時做豬肝湯覺得那味道不夠
這樣炒來吃即能補血又能下飯,非常不錯哦!”
- 酸辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣炒豬肝的做法步驟
1、主料:豬肝。
2、配料:酸辣椒、蒜沫、薑絲。
3、豬肝用鹽搓搓洗乾淨切薄片用鹽、少許老抽、料酒淹1分鐘。
4、熱鍋炒至冒煙倒少許油、下薑絲煸香。
5、把淹好的豬肝倒入鍋中加料酒迅速爆炒變色剷起備用。
6、另起鍋倒少許油下蒜沫、酸辣椒煸香。
7、最後把炒好的豬肝倒入鍋內與蒜沫、酸辣椒翻炒均勻入味。
8、就可以裝盤上桌開吃啦。