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啡喱魚頭煲怎麼做,啡喱魚頭煲的做法

啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚頭 (適量)
輔料
  • 土豆 (適量)
  • 洋蔥 (適量)
  • 番茄 (適量)
  • 青椒 (適量)
  • 啡喱 (適量)
配料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 雞粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

啡喱魚頭煲的做法步驟

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第2張

    1、材料總動員:魚頭一個,土豆一個不對稱切,洋蔥、青椒、番茄切塊,咖哩粉一勺

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第3張

    2、魚頭醃製(用鹽,老酒,)後用生粉抹均

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第4張

    3、兩面煎至金黃色(炸也行)待用

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第5張

    4、另起鍋放油加土豆煸炒成半熟

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第6張

    5、加入洋蔥,完全爆香味出來,這個時候可以加點料酒或老酒

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第7張

    6、加入啡喱粉翻均

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第8張

    7、入煎制好的魚頭,並加上水。同時調味(加點鹽、白糖,雞粉)

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第9張

    8、再加入番茄,青椒,用小火燉15分鐘

  • 啡喱魚頭煲的做法 啡喱魚頭煲怎麼做 第10張

    9、直到湯汁收濃收縮就可以關火