紅咖哩豆腐怎麼做,紅咖哩豆腐的做法
“做好了咖啡雞翅,享用完了,剩下很多汁,木有理由倒掉,所以就想起了豆腐,把豆腐煎了,鋪上香香的咖哩汁,好正啊。不過有些朋友不一定看過前面寫的咖哩雞翅的貼,所以就當做重新做一遍好了。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 燴 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅咖哩豆腐的做法步驟
1、把豆腐兩邊煎成金黃色;
2、另開鍋,中火,放黃油1湯匙的菜油1湯匙,加紅咖哩2湯匙,黑椒粉1/2茶匙,炒片刻;。
3、加入炒麵粉2茶匙、椰奶1杯,速溶咖啡1/4茶匙,糖2茶匙,生抽2茶匙和鹽1/2茶匙,試味,升中大火;
4、把汁燒至起大泡;
5、倒入豆腐,兜均勻即可.
小竅門
一、咖哩要加椰奶才口感幼滑和順些,萬一真的找不到椰奶,可用牛奶來代替;
二、加少量速溶咖啡能增香,但千萬不要偷心加太多,會導致整盤菜有苦澀味,這個筆者是有經驗教訓的。