“對於給寶寶做輔食,鮮嫩的魚肉確實是比較好的選擇,不管是口感還是營養都比肉類略勝一籌。
前段時間網購了南極直達的狹鱈魚肉,給寶寶做了時蔬蒸鱈魚。
狹鱈魚俗稱明太魚或朝鮮明太魚,是鱈科中的重要種類,是冷水性中下層魚類,廣泛分佈於太平洋北部,它的蛋白質含量高,而脂肪含量低,營養豐富,彈性特別好!”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
時蔬蒸鱈魚的做法步驟
1、準備材料。
2、將鱈魚肉切成小塊兒,加入薑片醃製15分鐘,也可以用檸檬汁。
3、胡蘿蔔切碎備用,雞蛋打散備用。
4、小白菜焯水後放入九陽料理機,加入少許清水打成汁,然後將醃過的鱈魚肉,放到料理機裡一起攪拌。。
5、打好的鱈魚白菜汁,加入雞蛋液,攪拌均勻。
6、然後加入適量麵粉,攪拌均勻。
7、加入胡蘿蔔碎,攪拌均勻。
8、容器內先刷一層油,然後將鱈魚麵糊倒入,封上保鮮膜,表面用牙籤戳些洞。然後放到九陽鐵釜籠屜內,設定蒸煮15分鐘,工作完成後,取出來脫模,切塊食用即可!