椒麻雞的做法 #團圓飯#椒麻雞 椒麻雞怎麼做 香飄網 熱菜 5.35K 大中小設定文字大小 “麻,辣,鮮,香,雞肉鮮嫩多汁。😋” 食材明細主料雞腿 (一個)小米椒 (適量)綠尖椒 (適量)青麻椒 (適量)薑末 (適量)輔料玉米油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)麻椒油 (2勺)雞湯 (2湯勺)八角 (三個)香葉 (適量)薑絲 (適量)草果 (一個)麻辣 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)椒麻雞的做法步驟1、雞腿兩個,清水浸泡十分鐘,浸出血水。2、適量水燒開,雞腿放入。八角,草果,香葉,薑絲放入。中火煮十五分鐘。3、翻面煮五分鐘,然後關火燜十分鐘。此時的雞香的很,雞油漂浮在湯麵,一點也不腥。4、撈入冰水中浸涼。冷熱交替,雞肉更嫩更緊緻。5、小米椒,綠尖椒切小圈,姜切末,鮮麻椒適量。6、鍋內適量油燒熱,青紅椒,薑末放入翻炒兩下。7、雞湯舀入兩湯勺,適量鹽,雞精調味兒。8、兩勺麻油。9、鮮麻椒放入關火。10、雞腿從冰水中取出。11、剁成條。12、裝盤。13、澆上湯汁。成品。14、成品。15、雞肉香辣,麻嫩😋😍 TAG標籤:椒麻雞怎麼做好吃 椒麻雞的家常做法 椒麻雞怎麼做 椒麻雞的做法步驟 團圓飯 椒麻雞 椒麻雞的做法 椒麻雞的最正宗做法 麻雞 #