清燉海鯽魚怎麼做，清燉海鯽魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉海鯽魚的做法步驟

• 1、主輔料：海鯽魚一條、蔥薑蒜、泡椒。

• 2、將海鯽魚收拾乾淨，在其背部打斜刀。

• 3、起鍋熱油，放入蔥薑蒜、泡椒炒香。

• 4、放入海鯽魚，烹入米醋。

• 5、烹入料酒。

• 6、加少許生抽。

• 7、用旺火稍許靠制，蒸發其多餘水分，去除腥味。

• 8、加入清水，燒開後燉制5分鐘。

• 9、將其翻面，加白糖、鹽調味，再燉制3分鐘。然後加味精提鮮即可關火。

• 10、出鍋裝盤。