可樂雞翅的做法 香辣可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做
“在可樂雞翅的基礎上加了小小的改善,就是放入辣椒、花椒、八角,味道不錯。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
可樂雞翅的做法步驟
1、在雞翅上劃上三刀,放入姜蒜、料酒、米醋、生抽醃製。(放冰箱醃製1晚)
2、準備好可樂、花椒、八角、辣椒切斜片備用
3、熱鍋冷油,小火爆香花椒、八角、辣椒後,撈起備用
4、放入醃製好的雞翅煎黃
5、一面煎黃後,翻面再煎黃
6、倒入適量的可樂(不喜歡太甜的就少放些,然後加水)
7、放入爆香的花椒、八角、辣椒
8、倒入醃製雞翅用的姜蒜末和調味汁,放入適量的鹽、雞精
9、汁兒快乾的時候,大火收汁兒起鍋
小竅門
1、雞翅劃上幾刀,提前醃製容易入味。
2、可樂不喜歡太甜的就少放些,然後加水。水或可憐漫過雞翅為好。
3、收汁兒的時候一定大火,這樣容易上色,更亮更黃。