豆腐素牛排怎麼做,豆腐素牛排的做法
“這個小餅就非常柔軟,裡面軟軟嫩嫩的,鮮美香濃,豆腐是由大豆做成的,蛋白質豐富自不必說,關鍵是做的好比肉還好吃。
胡蘿蔔、洋蔥這樣帶有天然香氣的蔬菜,補充維生素的同時還可以增加豆腐的色彩,讓小餅的顏值瞬間高大上起來,再配上番茄醬,娃兒瞬間有了食慾。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐素牛排的做法步驟
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1、 鍋中倒入適量的水,水燒開後把香菇放入鍋中焯1-2分鐘,直到香菇變軟,然後撈出放入涼水中。
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2、香菇擠幹水分切成末,胡蘿蔔切末,洋蔥切末備用。
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3、豆腐搗碎,越碎越好,豆腐用的是北豆腐,就是水分比較少的老豆腐。
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4、豆腐末中加入洋蔥、胡蘿蔔、香菇。
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5、 加入麵粉、醬油、鹽。
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6、 打入雞蛋,用筷子攪拌均勻。
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7、靜置10分鐘。
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8、手心可以稍微沾點水,取適量團成個球。然後用掌心壓扁,可以稍微壓薄一點,煎起來會比較快。
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9、 用平底不沾鍋,提前燒熱,刷薄薄一層冷油即可,不要用很多油哈,在煎的時候,全程一定要用小火。
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10、 翻面後依舊小火煎,直到兩面有點金黃,我一共煎了大概6-7分鐘,保證熟透。(翻面的時候,一定要小心一點,太用力可能會把豆腐弄碎。)
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11、煎好加一點番茄,小小的豆腐餅寶寶超愛吃。