節節高升之竹報平安的做法 開運年菜～節節高升之竹報平安(素炒雜蔬) 節節高升之竹報平安怎麼做

“餐桌上的一道美食，健康少油鹽。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

節節高升之竹報平安的做法步驟

• 1、準備食材，瘦肉切小丁。胡蘿蔔也洗淨切小丁。玉米粒豌豆粒洗淨備用。

• 2、瘦肉加半勺生抽抓醃製五分鐘。

• 3、鍋里加適量的清水，水燒開之後，把胡蘿蔔丁，玉米粒，豌豆粒倒進去焯水煮3分鐘撈出瀝乾水分備用。

• 4、鍋燒熱，加適量的食用油，把大蒜放進去爆炒出香味。

• 5、把醃製的瘦肉倒進去翻炒均勻。

• 6、瘦肉翻炒至變色後加入瀝乾水分的雜蔬丁。

• 7、加鹽繼續翻炒。

• 8、熟透之後加蠔油調味。

• 9、翻炒均勻就可以出鍋啦。

• 10、黃瓜對半切開。切一片薄薄的長片做竹子杆。再切黃瓜皮做葉子和竹子杆。番茄醬裝裱花袋剪個小孔，擠出圓形做太陽。

• 11、成品圖。

小竅門

玉米粒豌豆粒跟胡蘿蔔丁焯水不要煮到全熟，七八分熟就好了，不然再炒的時候熟過頭就不好吃了。