酥脆杏鮑菇的做法 孩子們的香酥小零食——酥脆杏鮑菇 酥脆杏鮑菇怎麼做

“這道菜簡單易做，尤其適合孩子吃，家裡有萌娃的媽媽們，速速動手跟著做吧，保證你的孩子會喜歡。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出；

• 2、雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好；

• 3、杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用；

• 4、鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可；

小竅門

1、同樣的方法也可以炸蘑菇，但是兩者味道相比，杏鮑菇的韌勁兒好，口感也相對好些；
2、杏鮑菇煞過水後，要將杏鮑菇的水全部擠幹，要不麵糊不容易掛住；
3、裹麵包糠後炸，成品更加酥脆，生菜裹著吃，味道更佳。