烤排骨的做法 烤箱美食之烤排骨 烤排骨怎麼做

“烤排骨是一道鮮香美味的家常菜餚，主要材料為豬肋排。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

烤排骨的做法步驟

• 1、豬肋排一塊大約1500克，用水沖洗乾淨後浸泡兩個小時去一下血水

• 2、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片、蒜片備用

• 3、浸泡好的排骨控幹水分，容器中放入蔥花、薑片、蒜片、料酒、蠔油、鹽、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖攪拌均勻塗抹在排骨上面醃製8個小時左右

• 4、為了使排骨更好的入味期間把醃料再塗抹幾遍，用叉子在排骨上均勻的扎一紮

• 5、烤盤上平鋪一層錫紙把醃製好的排骨放在上面

• 6、烤箱選擇上下管250度預熱3到5分鐘，放入排骨溫度調至200度烤制40分鐘左右，期間可以把排骨翻面

• 7、40分鐘後排骨表面烤至金黃色拿出

• 8、兩面均勻地撒上孜然粉和辣椒麵，因為家人不吃辣所以我沒撒辣椒麵

• 9、用刀把排骨劃開但不要切斷

• 10、撒好孜然粉後再放入烤箱烤制15到20分鐘左右即可

• 11、成品！

小竅門

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