豉香腐竹魚頭煲的做法 給寒冬增溫—豉香腐竹魚頭煲 豉香腐竹魚頭煲怎麼做 香飄網 私房菜 2.85W 大中小設定文字大小 食材明細主料草魚頭 (1個)輔料腐竹 (200克)紅椒 (適量)青椒 (適量)洋蔥 (1/2個)小青菜 (1棵)配料原味豆豉 (適量)料酒 (適量)生抽醬油 (適量)老抽醬油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)幹澱粉 (適量)蔥段 (適量)薑片 (適量)蒜片 (適量)清水 (適量)醬香 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豉香腐竹魚頭煲的做法步驟1、腐竹提前用冷水泡軟。2、腐竹切成2釐米長的段;青紅椒、洋蔥各切小塊;下青菜洗淨備用。3、魚頭對剖成兩半,加入料酒醃製10分鐘。4、起油鍋燒熱,將醃好的魚頭薄薄的裹上一層幹澱粉,放入鍋中煎至兩面金黃盛出。5、原鍋留油,下蔥薑蒜熗鍋。6、下腐竹和洋蔥翻炒均勻。7、加入豆豉、生抽、老抽、少許料酒炒勻。8、倒入清水、鹽、糖、魚頭,大火煮滾,轉小火燉15分鐘。9、將燉好的腐竹魚頭倒入砂鍋中,再放入青紅椒塊、小青菜,再煮2-3分鐘,加入少許雞精調味即可。 TAG標籤:增溫 豉香腐竹魚頭煲的最正宗做法 魚頭 寒冬 豉香腐竹魚頭煲怎麼做 豉香腐竹魚頭煲怎麼做好吃 豉香腐竹魚頭煲 豉香腐竹魚頭煲的做法步驟 給寒冬增溫—豉香腐竹魚頭煲 豉香腐竹魚頭煲的做法 腐竹 豉香腐竹魚頭煲的家常做法 #