花生醬夾心華夫餅的做法 花生醬與華夫:花生醬夾心華夫餅 花生醬夾心華夫餅怎麼做
“發酵麵糰的華夫,低筋粉面團。
雞蛋有些大,磕出來竟有60來克,
麵糰稀軟粘手,不得已將麵粉加到120克。
低粉發酵麵糰的華夫十分鬆軟,花生醬醇香而滑潤。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生醬夾心華夫餅的做法步驟
1、用料:低筋麵粉120克,雞蛋1個,細砂糖15克,牛奶5克,橄欖油10克,酵母1克,花生醬40克。
2、麵粉過篩,加入除花生醬、橄欖油以外的用料,攪拌成團。
3、加入橄欖油,揉勻。
4、麵糰揉至光滑,蓋上保鮮膜放入冰箱中發酵一晚。
5、第二天拿出麵糰,麵糰長大。
6、分成8份。
7、用手掌壓成薄片後放入花生醬。
8、包起來,按扁。
9、全部做成小餅狀。
10、預熱華夫機。
11、放入小餅。
12、蓋上蓋子,加熱2分鐘左右。
13、揭蓋,表面金黃。
14、出爐,置晾架上晾至溫熱食用。
小竅門
花生醬的用量可以隨意增減。
加熱時間需根據機器不同和麵糊多少酌情調整。
麵粉用量需根據雞蛋大小酌情調整。