熔岩土豆泥怎麼做，熔岩土豆泥的做法

“靈感來自我的外甥，國小生科學試驗課程中的一個範例。火山噴發模擬實驗是新教科版五年級上冊第三單元第二課《地球內部運動引起的地形變化》中的內容，是學生認識和了解地球內部運動的重要環節。教材上提到的試驗範例：以土豆泥為山體，番茄漿做岩漿的模擬實驗，通過酒精燈加熱，番茄漿受熱後溢位，來模擬火山噴發的情景。
接下來我就來拿美味來試驗一下哈~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

熔岩土豆泥的做法步驟

• 1、1、材料準備：土豆去皮，胡蘿蔔、火腿切丁備用；

• 2、2、將土豆切滾刀塊，加黃油入微波爐叮制酥軟，取出按壓成土豆泥，再加適量鹽、糖、雞精調味即可（急著想趕著太陽沒下山拍成品圖，按壓的過程給忘記拍了）；

• 3、3、雜菜焯水備用；

• 4、4、熱鍋入油，將小蝦仁和火腿丁先下鍋煸炒一會，再加入雜菜丁一起煸炒；

• 5、5、加入少許清水和適量鮑汁調味勾芡（這個鮑汁最近用的很平凡，味道好當勾芡汁很好用哈）；

• 6、6、煸炒片刻即可出鍋（因為食材都是熟的了）；

• 7、7、取一個天使蛋糕的煙囪模具，倒扣在一個鐵板；

• 8、8、圍著中空的模具，將前面做好的土豆泥堆成小山的造型；

• 9、9、將土豆泥按壓緊實後取出模具，將過程6的配菜擺在土豆泥火山周圍；

• 10、10、將自制的原味番茄醬放入中間的空洞裡，填滿；

• 11、11、取少量土豆泥按壓成薄薄的圓片；

• 12、12、將土豆圓片蓋在頂部，輕輕的按壓幾下邊緣看不見縫隙即可，再上面撒些炒熟的白芝麻，土豆泥火山完成！

• 13、接下來，我就開始試驗了，拿酒精在下面開始加熱，滿心期待著見證奇蹟的時刻，等啊等，忽然見頂部有冒了一兩下，那個欣喜哦O(∩_∩)O~~於是繼續等，等啊等等啊等，酒精都燒沒了還是沒見熔岩冒出來，卻發現火山的旁邊開始開裂了，於是馬上把火給滅了，試驗最終以失敗告終，嗚嗚~~~~不過轉念一想，我這是在做菜，試驗是次要滴，試驗不成功那就開吃得了，拿叉子挖開火山口，熔岩也能流出了，退而求其次了，美味第一！！！

小竅門

【自制番茄醬】的詳細做法請點選

羅嗦的試驗小結：
1、這個試驗我也是第一次做，估計是番茄醬不應該著底放，因為番茄醬與鐵板直接接觸加熱後有些四散了不往上冒了；
2、還有就是土豆泥山體太小了些，加上我為了口感好用了黃油，加熱后土豆泥會融化導致山體開裂；
3、番茄醬如果是市售的流動感會更好，美觀度會更好，但是我還是堅持用自制的原味番茄醬，因為我做的是菜，重要的不是試驗，不是效果，而是美味！
4、這個其實沒有加熱的概念，就這樣吃的時候有熔岩冒出也還是件很驚喜的事情，做法也很簡單，不用模具就中間用勺子掏個洞放番茄醬也可以的。