木耳圓白菜豬肉餡水餃怎麼做,木耳圓白菜豬肉餡水餃的做法
““好吃不如餃子”這句話,將北方人愛吃水餃的飲食習慣表達的淋漓盡致。對於愛吃水餃的人來講,什麼餡料的餃子都是美味,吃水餃吃到撐的情況時有發生。
這款木耳圓白菜豬肉餡水餃,有肉、有菜、有菌菇。兼顧了水餃餡的葷素搭配,營養均衡。味道也是家人所喜歡的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳圓白菜豬肉餡水餃的做法步驟
1、小麥粉和成麵糰餳15分鐘。
2、黑木耳提前泡發後撈出瀝乾水。
3、圓白菜洗乾淨。
4、圓白菜切碎,撒少許鹽攪拌均勻殺出水。
5、豬肉餡加油、鹽、醬油、味精、料酒、蠔油順時針攪拌上勁後加蔥薑末攪拌均勻,圓白菜擠出水、黑木耳切碎一起放在攪拌好的豬肉餡中,加芝麻油攪拌均勻,作水餃餡。
6、餳好的面做成大小適中的面劑,擀圓作水餃皮。
7、水餃皮中間放餡料,前後片捏嚴,包好水餃。
8、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮。
9、煮至水餃熟,即可盛出享用。
小竅門
1、水餃餡料的搭配依據個人偏愛。
2、煮水餃要寬湯大火。