五彩雞絲拌麵的做法 主食——五彩雞絲拌麵 五彩雞絲拌麵怎麼做
“夏季,沒有食慾,卻不能不吃。
一道麵食,有菜,有肉,有主食;五彩繽紛,營養均衡,口味上佳。
還在猶豫什麼?一起吃吧~~~
ps.好吃的話,請點選“我要投票”&“收藏”,藍晶翎給大家鞠躬,感謝厚愛:)”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五彩雞絲拌麵的做法步驟
1、雞胸肉和薑片一起,煮熟。
2、煮熟後,晾涼,撕成雞絲。
3、煮雞肉的水不要倒掉,撒鹽花少許,煮麵。
4、利用煮麵的時間,把蔬菜處理好。黃瓜胡蘿蔔切絲,木耳香菇泡發後也切絲。
5、蟹肉棒撕成細絲;豆芽汆燙過涼;雞蛋打散攤成蛋餅,也切細絲。
6、芝麻醬中調入白醋和鹽,成為醬汁A;生抽加砂糖少許,成為醬汁B。
7、煮熟的麵條撈出,過涼開水,盛入盤中。
8、在面上澆醬汁B,然後鋪一層雞絲,上面鋪上各種蔬菜。
9、撒上黑芝麻,再澆上醬汁A,一份香噴噴的五彩雞絲拌麵就做好了。
小竅門
1.煮雞肉的時候,放薑片可以去腥。
2.煮麵的時候放鹽,可以防止粘連。
3.家裡有刨刀的建議使用,我純手切,切了好久……其實本來不用花那麼多時間的~~
4.醬汁B中生抽和水1:1就好,不要太鹹,不健康,而且顏色太深,不好看。
5.自己吃,所以可以把蔬菜換成自己喜歡的任何菜,隨意搭配,喜歡就好。喜歡吃肉的也可以多放點雞肉,呵呵。