蕎麥麵減肥嗎

吃麵其實對減肥也是有幫助的。大家總覺得麵食裡面全是麵粉，會增加體重阻礙減肥，但其實選對正確的麵食也是可以進行減肥的。蕎麥麵減肥嗎，蕎麥麵是健康的減肥食品，通常都被大家忽略。特別是夏天最適合做蕎麥麵，好吃也不胖，是減肥人群很好的選擇。

蕎麥麵減肥嗎，蕎麥是一種雙葉植物，其營養價值非常高，具有極好的保健作用。營養專家介紹，蕎麥不僅能補充營養還有減肥的功效，熱量非常低，且含有豐富的膳食纖維，想減肥的朋友快來吃蕎麥吧 !

一、蕎麥減肥原理

( 1 ) 熱量低

雖然會依據味道和配料而有所改變，相對於約有 500kacl 卡路里的拉麵，260g 的蕎麥麵只含有僅僅的 296kcal 而已。對於減肥中的女生真的有很大的幫助呢。

( 2 ) 算是不容易發胖的穀物

因為蕎麥麵的血糖值上升率很低，所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的型別。

這個數值被稱做於 GI 值，相對於蕎麥麵的 59，吐司麵包的數值為 91、白飯為是 84、烏龍麵則有 80 的樣子。

從這點來看就能夠知道蕎麥麵是一項多不容易讓人發胖的食物了吧 !

二、蕎麥的功效與作用

1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的 10 倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。

2. 蕎麥含有豐富的維生素 E 和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁 ( 芸香甙 ) ，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

4. 蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。

蕎麥麵減肥嗎，適量的吃蕎麥麵不僅不會發胖還會有益身心哦。蕎麥麵屬於粗糧哦，所以肥胖的人群不用擔心吃了會增加體重影響減肥。蕎麥麵可以清理腸道內堆積的食物，讓身體裡的垃圾得到排除，對減肥有很好的幫助。減肥的朋友們再也不用害怕面試對肥胖造成的困擾了哦。