飲食常識

當前位置 /首頁/人氣美食/飲食常識/列表

大蔥的用途有哪些,大蔥的儲存方法有哪些

在東亞,東南亞,以及全世界各地的華人聚居區,大蔥始終扮演著重要的角色,香料不可或缺的原料。在東方烹調中佔有重要的角色。現在已經成為中國每個家庭不可缺少的食材。人們開發出了許多種食用大蔥的方法。那麼大蔥應該怎麼儲存呢?接下來就由小編帶大家看一看大蔥的儲存方法和大蔥的做法吧。

大蔥的儲存方法有哪些?大蔥的用途有哪些?

一、大蔥的儲存方法有哪些

1.架藏法

首先要搭建木架,或者鋼架,地點可以是室內也可以是室外。將大蔥分好捆依次放在架子上,每捆之間保留一定的距離用於通風。架子可以搭在室內或室外,上要用薄膜覆蓋,以防雨雪天氣。定期從貯藏處擇去發熱變黃的大蔥。

2.地面貯藏法

在背風處的平地上,將晾乾捆好的大蔥跟朝下插在土中,插完後在大蔥的四周培土,將大蔥根部完全蓋住。最後鋪上薄膜或草簾以防雨雪。地面貯藏法是最為方便和常見的方法,如果是平常家用的話,小編是建議這種方法的。

3.溝藏法

在陰涼通風處挖一條淺溝,淺溝內灌傷清水,在將大蔥10千克一捆載入溝內。

栽種是需要注意,要用溝中泥土完全將蔥白部掩埋住。最後在溫度沒有降下的時候在溝的兩側在上玉米杆,以通風散熱,並在溝上覆蓋薄膜保溫。

4.窖藏法

大蔥採摘後,通風晾晒十日,剔除發黃大蔥,再將大蔥捆成10千克一捆,放入窖中貯藏。

二、大蔥的用途

1.大蔥蘸醬

大蔥蘸醬是山東比較常見的吃法,乾淨的大蔥蘸上調製好的豆醬,配合大餅食用,效果甚佳。

2.做佐料

將大蔥作為佐料,在炒菜之前先炸一遍大蔥,再進行炒菜,菜餚香味更加濃郁。

以上就是大蔥的儲存方法。不會到小編介紹的這幾種方法,小夥伴們都學會了嗎?大蔥的儲存方法很多,小夥伴們可以任選其中一種進行操作,小編建議最好用第二種方法,比較方便。具體什麼小情況也需要小夥伴們根據實際情況進行選取。

TAG標籤:儲存 大蔥 #