盤點肉的分類及營養程度以及肉怎麼做好吃

說到肉這個字兒，感覺比較廣啦，畢竟飛禽走獸都屬於這個範疇，但是總的分也能分成兩大類，那就是肥肉跟瘦肉，那到底是那種肉做出來更好吃，哪種肉吃進去對身體更有營養呢，小編感覺雖然它們各有千秋，各有各的營養價值，但是還是能分出來。

盤點肉的分類及營養程度以及肉怎麼做好吃

隨著中國社會日益繁榮昌盛，人們的物質生活得到了普遍的提高，人們在自己的飲食方面也有了高的要求。肉類已經成為了人們每日所必需的食物，通常，肉又分為肥肉跟瘦肉，那哪一個會更有營養呢?

一、首先就來說一說肥肉的營養價值

1、眾所周知肥肉的主要成分是脂肪。脂肪能夠給人們提供更多的熱量。

2、肥肉還會給人體提供非常優質的蛋白質和人體所必需的脂肪酸，以及血紅素和促進人體吸收半胱氨酸，改善人體的缺鐵性貧血症狀。

二、瘦肉的營養價值

1、瘦肉能夠給人們提供優質的蛋白質和人體所必需的脂肪酸，

2、還可以給人體提供許多的營養元素，比如說：鈣元素、磷元素、鐵元素、硫胺素元素、核黃素元素和尼克酸元素等等。

3、豬瘦肉裡面還含有非常豐富的B族維生素，這種元素可以有效地調節人體的新城代謝功能。

說完肉的分類以及營養價值，現在說說肉怎麼做好吃

三、肉怎麼做好吃

先拿肥肉舉例

（一）五花肉做法

1、先將肉切成小塊，然後和一部分蔥，姜，大料放入高壓鍋中，加入適量的水，壓10分鐘左右，直到肉變爛為止。

2、把煮好的肉從高壓鍋裡撈出，剩下的蔥姜都切好，大料，糖，醬油等也都準備好!

3、炒鍋開啟，倒入豆油，等豆油沸騰後加入蔥姜炒香，然後把撈出的肉放到鍋裡炒，隨後加入醬油，糖，和白醋小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出鍋前加入少量的鹽和味精調味，這樣一盤五花肥肉就做好了!

瘦肉舉例

（二）香菇炒瘦肉

1、幹香菇提前泡軟，切成片，姜，蒜切成絲。

2、瘦肉洗乾淨後切成片，再用油鹽和生粉醃製差不多半個小時左右。

3、將鍋洗乾淨，熱油，之後帶入姜蒜和幹香菇，放些鹽炸一下，之後倒入瘦肉，加些料酒。炒五分鐘，放生抽和蠔油攪拌，在放蔥炒下.

4、裝盤。

說了這麼多肉的分類，以及各種肉的營養價值，又列舉了各種肉的做法，對於肉怎麼做好吃，這個問題就不用再解釋了，相信已經都直到啦，但是還是所謂物極必反，什麼東西吃多了一定不是好事，所以不管是肥肉也好，瘦肉也罷，都必須適量的去吃。