營養大骨小米粥怎麼做,營養大骨小米粥的做法
“小米是北方人非常熟悉的一種主食。谷指的就是小米,因為豐富的營養,有“月子米”的美稱。
含有蛋白質,維生素B族,胡蘿蔔素,纖維,磷,鐵等豐富的營養素,作為孕婦,產婦以及寶寶輔食,特別好,尤其是女性本身比較弱,多吃大有裨益。
自從嫁到山西以後,小米也成了我得主食之一了,公公婆婆在鄉下還有種不少穀子,現在也天天吃。
我個人人口味比較善變,換著花樣吃,挺好的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
營養大骨小米粥的做法步驟
1、豬大骨兩根,滾水汆過,入鍋熬煮一個小時,得到大骨湯
2、撈出骨頭,把大骨肉剔下來,放著備用。取適量小米,輕輕淘洗一遍,放入骨湯中熬煮。
3、小米煮七八分熟的時候,加入剔好的大骨肉,並加適量鹽調味
4、等到粥軟爛粘稠的時候,關火,切入芹菜末,即可出鍋食用。聞著骨香四溢,吃著口感香濃,芹菜的味道剛好清新去膩。
5、小米加大骨,滿足營養和口味的雙重享受。給寶寶做輔食不錯,大人吃可以不用剔肉,抱著骨頭直接啃,大骨也可以換成排骨。
小竅門
這道粥可以做寶寶輔食。大人吃得話,骨肉可以不用剔,簡單些,直接把米煮進大骨湯裡。大骨可換成排骨