喜餅的做法 【山東】喜餅 喜餅怎麼做
“喜餅是山東特色麵食之一,它是由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成,因此營養也是相當豐富。第一次做它就給了我一份驚喜,因為沒想到這餅會這麼好吃。喜餅入口,外皮酥脆裡面喧軟、嫩滑,還帶著濃濃的蛋香、奶香,實在讓人慾罷不能,有種吃不夠的感覺哈。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
喜餅的做法步驟
1、備好所需食材
2、將所有食材全都倒入麵包機桶內,開啟和麵程式,執行15分鐘
3、和好的麵糰取出後蓋蓋餳10分鐘,之後分成15份小麵糰,每份約40克
4、麵糰分割好後再一個個擀成小圓餅(不要太薄,稍厚點)
5、依次做好後,覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘
6、放入平底鍋中,中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了
7、趁熱吃外脆內軟,相當好吃
小竅門
1.使用普通麵粉就可以
2.沒有面包機,可以用手和麵,揉到麵條光滑細膩就可以
3.不用牛奶,可以換成水或雞蛋,不過加了牛奶有奶香味,會更好吃
4.餅一定要烙熟,不熟的餅放涼後會回縮變硬,吃起來非常粘牙