木樨番茄蕎麥麵的做法 【百變麵條】簡單粗糧蕎麵吃法---木樨番茄蕎麥麵 木樨番茄蕎麥麵怎麼做
“過去吃粗對於很多家庭都是常事,現在條件好了,很多的家庭很少有機會吃了,蕎麥麵麵條,小時候也是經常吃的,感覺也很好吃,這次朋友們給了一代蕎麥麵,自己動手做一個手工蕎麥麵,別說味道還不錯。這裡分享給朋友們,希望大家喜歡!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木樨番茄蕎麥麵的做法步驟
1、木樨番茄蕎麵面滷子食材
2、蕎麵面面團(蕎麵面和白麵3:1或者2:1加涼水和成即可).
3、西紅柿、黃瓜切片、雞蛋打入碗中,木耳和黃花清洗乾淨。
4、麵糰揉光滑後擀薄。
5、然後折起來,用刀切成條。
6、炒鍋熱鍋涼油,雞蛋打散放入鍋內炒熟。
7、另起鍋放入少許油,放入蔥姜煸香。
8、然後放入西紅柿翻炒。
9、炒出紅汁後放入木耳和黃花。
10、翻炒幾下放入生抽和翻炒後放入雞蛋。
11、然後放入黃瓜片翻炒。
12、放入開水煮開後調入鹽和雞精,勾少許芡汁即可。
13、在打滷的時候把水燒上,等滷子做好水也差不多開了,放入麵條煮熟。
14、煮好的麵條撈出裝碗。
15、然後把滷子澆在麵條上即可。
小竅門
1、蕎麥麵和白麵比例3:1,2:1麵條會更有勁。
2、滷子開鍋後,可以勾點芡汁。