“#野菜#簡單來說,茼蒿是一種在日常生活裡較為常見的綠色時蔬。如今正值初春時節,也是茼蒿生長的季節,新鮮的茼蒿鮮嫩美味,不僅是我們日常餐桌上的菜餚,更是一種對機體有著諸多益處的蔬菜。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸茼蒿麥飯的做法步驟
1、摘茼蒿葉,淘洗乾淨。
2、茼蒿葉控幹水份。
3、拌均麵粉,每個茼蒿葉上都均勻沾上薄薄一層面粉。
4、蒸鍋上火,水開後,放入拌好的茼蒿葉,把茼蒿葉撒開成薄薄的一層,不然容易“坨”在一起。
5、大火蒸6-7分鐘即可取出,抖散開。
6、淋花椒油(熱鍋涼油,花椒炸焦後撈出,留花椒油)、少許鹽、放青蒜碎。
小竅門
不炸花椒油,用芝麻油也很好。