豬肉香菜煎餅怎麼做,豬肉香菜煎餅的做法
“我們包餃子經常會多出幾張餃子皮,今天我給大家介紹用餃子皮做一道非常好吃的餅,此餅用的是豬肉香菜餡,香菜具有一種特殊的芳香氣味,將香菜放在肉裡可以除肉的腥羶氣味,這兩種食材搭配做出的餅真的很好吃,製作過程也很簡單,保證你吃了一次還想吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉香菜煎餅的做法步驟
1、主要食材。
2、餃子皮加入溫水充分攪拌成絮狀,然後反覆揉搓成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒面20分鐘。
3、豬瘦肉洗乾淨剁成肉糜,香菜去根部洗淨切碎,將肉糜和香菜放入碗中,放入鹽、醬油、熱炒鮮露、芝麻油攪拌,一邊攪拌一邊加入少許水,順著一個方向攪拌均勻入味。
4、案板上放少許餃子粉,將麵糰拿出擀成長條狀,再用刀切成小劑子,然後擀成餃子皮,儘量擀薄擀大一點。
5、拿出一張餃子皮抹層油,中間放上香菜肉餡散開,四周留白,上面放上一張餃子皮,四周上下用手壓緊,然後在這張餃子皮上再抹油放餡,最後用一張餃子皮覆蓋四周壓緊。
6、鍋中放入油燒五成熱,加入做好的餅面胚,小火油煎至兩面金黃。
7、切成三角塊疊起來,又香又酥脆,真的太好吃了。