蕎麥麵煎餅怎麼做,蕎麥麵煎餅的做法
“蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富,食用方便快捷。炸醬麵、熱湯麵、炒麵、刀削麵、剔尖、撥魚兒各種做法,都嘗試過,蕎麥麵煎餅新吃法,油蕎麥麵的味道又有煎餅的香蔥,還有夏天的拌菜的味道。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蕎麥麵煎餅的做法步驟
1、準備好食材:蕎麥麵、雞蛋、青椒、青瓜;PS:辣椒要選擇嫩黃的,有辣味,但是不辣。
2、清水煮沸,放蕎麥麵煮七成熟;
3、撈出,放鹽拌均,待用;
4、熱鍋,倒油,放入蕎麥麵中火煎;
5、雞蛋加一點點鹽調均,淋在面上面煎;
6、微黃翻轉意麵繼續煎;
7、煎好的蕎麥麵,用鍋鏟切塊;
8、青椒洗淨,去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗淨,切小粒;
9、放黑胡椒牛肉醬、生抽拌均,醬料做好。
10、二塊蕎麥麵煎餅中間,放入醬料夾在中間,一道美味的蕎麥麵煎餅就可以吃。
11、一道美食的蕎麥麵煎餅就可以享用
小竅門
1.蕎麥麵清水煮沸放面煮七成熟,不要太熟,容易糊;
2.醬料可以根據自己喜歡調;
3.煎的時候火不要太多,翻轉一次二面微黃即可。