怎麼儲存大蒜，大蒜髮芽能吃嗎

大蔥大蒜是我們生活裡面少不了的蔬菜，很多人都會像這兩種蔬菜作為一種香辛料和其他的蔬菜一起炒，購買回來的大蒜過了一段時間之後就會出現發芽的情況，那麼大蒜髮芽能吃嗎?

一、大蒜髮芽能吃嗎

一般情況下來說，大蒜髮芽了之後還是可以繼續吃的，並且發芽除了會影響口感之外，並不會有其他任何的影響，嫩芽的部分也是可以一起吃的，一般大蒜髮芽都是因為時間放置的比較久，或者是儲存不當造成的，建議大家如果喜歡吃新鮮大蒜的口感的話，儘量一次性少購買，可以保證在半個月到一個月之間吃完就可以，不然就只能吃發芽的大蒜了。

二、怎麼儲存大蒜

1.常溫儲存

其實大蒜相較於其他的蔬菜水果來說是非常容易儲存的，無論是放在低溫的環境當中，還是放在高溫的環境當中，大家都無需擔心大蒜會出現變質的情況，只需要注意一下儲存的時間即可，一般放在常溫的環境當中儲存，可以儲存15天到20天左右的時間，如果時間再久一些的話，大蒜就會出現發芽或者是水分流失的現象了，但需要注意的是，儘量不要將大蒜放到潮溼的環境當中。

2.低溫冰箱冷藏儲存

對於南方地區來說，尤其是在夏天的時候，天氣是非常潮溼的，如果將大蒜放到常溫環境當中，會非常容易受潮，導致出現發黴的情況，最好的儲存方法還是將大蒜放到冰箱裡面進行冷藏儲存，也無需擔心大蒜會因為低溫口感產生變化，一般放在冰箱裡儲存，可以儲存兩個月左右的時間。

大蒜髮芽能吃嗎?正常情況下來說，如果大蒜沒有出現發黴的情況，只是單純的發芽，那麼還是可以繼續吃的，只不過吃起來味道和口感並不如新鮮的大蒜了，如果大家不想要大蒜出現這種情況的話，建議還是一次性少量購買，吃完之後再購買新的大蒜。