發了芽的大蒜能吃嗎

可以。大蒜髮芽屬於正常現象，不會對人體造成什麼影響，是可以正常食用的。發了芽的大蒜，營養價值會更高。大蒜髮出的苗俗稱蒜苗，可以當做綠葉菜來吃，其營養價值比大蒜還高，蒜苗炒雞蛋是一道很美味的菜餚。發了芽的大蒜本身是可以吃的，只要大蒜本身沒有發黑變質食用是可以的。大蒜可以生吃，也可以炒菜時作為調味劑。一般的菜餚裡面都喜歡放蒜，在保證大蒜沒有變質的情況下，發了芽的大蒜可以放心食用，不必擔心。大蒜喜熱，如果耽心家裡的大蒜會發芽，將其放在陰涼乾燥的地方儲存會更好。