冷麵的特點有哪些，冷麵是哪裡的特產

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說到冷麵，可能大家都很熟悉了，無論是在街邊小路上還是小吃街上，處處都有冷麵的蹤影，換句話說，冷麵是一個無處不在的小吃，我有一個問題，冷麵是哪裡的特產呢?接下來咱們一起去搜尋一下，冷麵的發家之地吧!

一、冷麵是哪裡的特產

冷麵起源於東北地區，一般來講都是指的朝鮮冷麵，這是一種馳名中外的小吃，受到了人民群眾廣泛的喜愛，在北方地區冷麵，尤其指的是蕎麥麵，通常顏色偏暗，吃起來卻是十分的爽口。根據老一輩人的口口相傳，中國的冷麵起源於朝鮮族，朝鮮族的冷麵是在19世紀末，隨著朝鮮民族的人民的遷徙而一起帶來的，迄今為止，已經有200多年的歷史了，由此也可推測，冷麵是東北地區的一種特產。

二、冷麵的特點

由於它獨特的起源，所以他充分具備了朝鮮族的飲食習慣其次，冷麵的製作工藝十分精細，他都是有一根一根的蕎麥麵拼接煎烤而成，形成一張冷麵進一步進行加工的製作工藝十分精細並且在冷麵製作過程中，不會新增任何的新增劑，所以它又被稱作純綠色的健康食品。