紫茄的餐飲精選

食材明細主料紫茄（四個）輔料鹽（半勺）豆瓣醬（3勺）澱粉（2勺）白糖（2勺）大料（4顆）乾紅椒（少許）豬肉（少許（牛肉餡））蔥末（少許）薑末（少許）蒜末（少許）水（適量）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香紫茄的做法步驟1、紫茄洗淨切條，放入盤中備用2、蔥薑蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫皮茄子：兩個輔料蕃茄醬：3小勺蒜頭：1頭蔥：適量辣醬：適量白糖：適量鹽：適量色拉油：適量具體步驟1.茄子洗淨，切成2釐米左右寬的長條（帶皮）2.炒鍋中放入少許色拉油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天要教大家的是紫茄燜飯，營養美味，自己在家制作也簡單方便。這道菜的主要原料是紫茄子、裡脊肉和泰國香米。燜飯出鍋相當的美味，既有大米的清香軟糯，還...

“特別下飯的一道菜哦！”食材明細主料紫茄（1條）肉餅（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅紅燒紫茄的做法步驟1、紫茄從中間切開，並切成薄片，泡水裡防止變黑。2、肉餅切小片，蒜頭拍散，蔥洗...

“【黃豆燜紫茄】無肉也歡的下飯菜刻意少吃肉，原因是發現女兒見了肉兩眼放光，吃多了又消化不好，所以限制一下，避免長期下去蔬菜吃的太少。素菜要做得更下飯，要不然會影響到飯量，總也是不好的。不是天天不吃肉，而是一週吃兩天...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子的營養本身就很豐富，紫茄更是茄子中的極品，我們都知道茄子中含有豐富的鐵，對補充人體中的鐵元素是很有幫助的，肉的營養自不必多說，把這兩種食材炒在一...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘魚香辣紫茄主要是由來叫肉子和茄子搭配不同的配菜烹飪而成。其中茄子含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。這道菜餚中，剁椒是十分香的，它讓這...

食材明細皮料麵粉（適量）酵母（適量）溫水（適量）輔料元蔥（適量）木耳（適量）配料麵醬（適量）大蔥（小許）大姜（小許）花椒麵（小許）食鹽（適量）味精（小許）食用油（適量）餡料紫皮茄子（適量）豬肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肉紫茄包子的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽酥雞：120公克茄子：250公克九層塔：少許A.高湯：200㏄辣豆瓣醬：1大匙醬油膏：1大匙冰糖：1小匙米酒：1大匙B.太白粉水：適量輔料具體步驟1.茄子洗淨，切滾刀塊後稍微...

“看上去非常漂亮的紫茄蛋餅，味道也超好哦。”食材明細主料茄子（2根）香蔥（1根）麵粉（75克）牛奶（150克）雞蛋（3個）輔料胡椒粉（1/4茶匙）鹽（1/2茶匙）植物油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫茄蛋餅的做法步驟1、準備材料；2、麵粉和牛...

“蒜香味濃濃的，茄子軟軟的，幾乎是入口即化。”食材明細主料紫色茄子（2根）輔料蒜蓉（100g）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜泥紫茄的做法步驟1、茄子已經，去掉兩頭。2、放入蒸格里蒸20分鐘。3、撈出蒸...

“青椒和紫茄一起混炒，既有青椒的鮮辣，又有茄子的軟糯。”食材明細主料紫茄（1個）輔料青椒（5個）調料生抽（1勺）菜油（1勺）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒紫茄的做法步驟1、茄子切成粗條，用蒸鍋蒸軟。2、茄子蒸軟後撈出...

“簡單美味，健康營養。下飯菜。”食材明細主料紫茄（一個）花菇（八朵）輔料蒜（少許）幹辣椒（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）五香粉（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花菇炒紫茄的做法步驟1、乾花菇，備用。2、泡發好的花菇，擠出多餘水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘其實這道菜就是最家常不過的菜了，而且這道菜是真的很受大家的喜歡，而且特別是我家，就連今天中午我家愛裡面hi按時吃的是素炒紫茄素炒紫茄，因為這道菜的食...

“來個滾刀小紫茄炒辣椒的吧！”食材明細主料茄子（3個）辣椒（3個）輔料姜（少許）蒜（少許）調料油（適量）鹽（少許）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒紫茄的做法步驟1、油溫燒至80-90°。2、將滾刀切好的茄子放入鍋中，大火油...

“簡單美味，健康營養，家常菜。”食材明細主料紫茄（一個）輔料雞蛋（三個）香蔥（一把）調料花生油（適量）鹽（少許）雞精（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥雞蛋炒紫茄的做法步驟1、擇好的香蔥，洗淨，控水，備用。2、切小段。3、紫茄洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小蕃茄幹：50公克茄子：150公克蒜仁：2粒九層塔末：1/2大匙橄欖油：1大匙白酒：50㏄義大利綜合香料：1/2小匙蔬菜高湯：500㏄輔料具體步驟1.小蕃茄乾洗淨，瀝乾水分；茄子...

“茄子是維生素含量豐富的蔬菜，但炒時易吸油，用來涼拌，營養又健康。”食材明細主料茄子（1根）輔料青椒（2根）姜（2片）蒜（半個）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒拌紫茄的做法步驟1、茄子切成條，放入電飯鍋的蒸隔。用蒸隔蒸，飯熟茄...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫皮茄：2個尖椒（不愛辣的小青椒）：2個輔料蒜泥：15醋：少許小蔥：3棵醬油：適量具體步驟1.油燒七成熱，再用花椒熱油，花椒略變黑時將花椒撈出，小心不要被燙著。2.蒜泥...

“簡單美味，健康營養，快手菜。”食材明細主料紫茄（一個）綠豆芽（一小把）輔料蒜（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫茄炒綠豆芽的做法步驟1、紫茄子去掉根部。2、削皮，洗淨，切絲。3、茄子加少許鹽，過清...

“夏日的開胃小菜。”食材明細主料紫茄（2個）輔料紅辣椒（1個）青辣椒（1個）調料豆豉（2勺）鹽（適量）芝麻油（1勺）香辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌紫茄的做法步驟1、茄子去掉兩頭洗淨。2、從中間剖開，切成長段。3、裝入盤中，放入蒸鍋...

“簡單的減脂餐。”食材明細主料紫茄（300g）輔料紅辣椒（2個）青辣椒（2個）調料鹽（適量）醋（1勺）橄欖油（1勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣椒拌紫茄的做法步驟1、茄子洗淨切成長塊。2、把切好的茄子條放入盤中，放入鍋中蒸10分鐘。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘茄子在夏季是一個不錯的選擇，因為夏天的蚊蟲較多，許多蔬菜上面都噴灑了一些農藥，但是茄子因為本身的原因，很少的噴灑農藥。茄子看似很普通，但是它可以煎炸...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紫茄燜飯屬於精品主食，裡面含有大米、茄子、豬裡脊肉，營養價值高。煮好的燜飯中洋溢著濃濃的茄子味，一口下去便能吃到多種食材，滿嘴的厚實感，能吃飽的同時...

“茄子、青椒、甜椒都是我喜歡的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出來就開始變色了，真心不喜歡~~~但其實把切出來的茄子，浸泡在淡鹽水裡，就不怕它會變色了~~而且還不容易吸油，吃起來也更健康~~~這道【雙椒炒紫茄】是晚上拍的...