白斬雞的餐飲精選

食材明細主料嫩雞（一隻）調料鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）簡易版白斬雞的做法步驟1、嫩雞去除體內內臟，洗乾淨，放入高壓鍋，蓋鍋蓋，然後大火燒出氣，蒸6分鐘即可。2、取出來，切塊即可，簡單。3、成品，家常下飯菜！4、好吃，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘顧名思義，這是以白斬雞為主料的，是上海人喜愛的特色風味菜。它入口嫩滑，清爽可口，嫩滑香甜的雞肉，不僅營養豐富，那味道也是令人回味無窮，其菜色香味兒俱全，讓...

“白斬雞想要做好，脆皮是關鍵～一直都喜歡吃雞，關於雞的吃法也嘗試了無數種，但是一直最鍾愛的，還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋”食材明細主料雞（半隻）輔料黃瓜（1根）調料蔥（3棵（香菜最好））姜（6片）鹽（適量）辣椒油（4勺）生抽（1勺）醋（1.5勺）麻油（適量...

白切雞作為非常有名的粵菜，也被稱之為白斬雞。其實也是最簡單的粵菜之一了，但是受到非常多廣東人的追捧與喜愛。白切雞的做法也真正的還原了雞肉的原汁原味。但是白切雞可不止只有素吃那麼簡單了。其實白切雞的醬料也是...

沒有區別。白斬雞和白切雞是同一種食材，只是叫法不同。白斬雞又名白切雞，是中華特色的美食，是由三黃雞、生薑、蔥花、香菜等食材製作而成，成品後原汁原味，雞肉鮮美。煮好的白切雞可以直接吃，也可以蘸著蒜蓉、薑末、醬油、辣...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉質細膩，味道鮮美的雞肉一直以來都非常受人們的喜愛，可以與多種食材一起搭配製作出不一樣的美味。而蒸的烹調方式，可以最大限度的保持雞肉的鮮美，牢牢鎖...

將雞清洗乾淨，用生薑擦拭表面，放入鍋中進行焯水處理，煮的過程中可以新增生薑片、白醋，這樣既可以去除雞肉的腥味，也能保持雞肉的鮮嫩。白斬雞也叫做白切雞，是漢族特色菜餚，屬於粵菜，製作的主要食材包括三黃雞、薑片，輔料包括蔥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔥段：適量薑片：適量鹽：適量酒1：適量香油：適量土雞：適量桔醬：適量輔料具體步驟1.將蔥段、薑片、鹽、酒、香油一起搓揉出味，即成醬料備用。2.將雞洗淨後，放入熱...

要去。把雞血放乾淨，去毛，去除內臟，內臟最好單獨煮；前期工作做好好，把整隻雞放進鍋裡煮，鍋裡放點蒜頭、生薑、料酒去腥，把雞煮到筷子可以插到雞肉裡就可以了，雞肉煮好後拿出來切塊，然後再準備自己喜歡的蘸料，蘸取食用或者淋到肉...

20分鐘。白斬雞要煮20分鐘的時間，全程需要撈出瀝水兩次。首先鍋中加入清水，再放入八角、大蔥、薑片、食用鹽、白斬雞中小火煮20分鐘，在這期間需要兩次撈出過涼水，這樣可以去除雞肉的腥味，並且吃起來口感鮮嫩，煮好後在燜上5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料玉米雞：整隻或半隻辣椒粉：適量輔料料酒：適量姜：適量白糖：適量生抽：適量醋：適量花生碎：適量蔥花：適量蒜末：適量花椒：適量食油：適量鹽：適量具體步驟1.將玉米雞(整隻...

1、浸泡在淘米水裡。把雞洗淨切塊後，放進淘米水中浸泡一會兒，既能去掉腥味，還能濾除殘留的血水。2、焯水時加入調料去腥。在進行焯水處理時，可以同時放入新鮮的薑片、香蔥、料酒和白醋，這樣可以去除腥味，又可以保有鮮嫩的肉...

30分鐘。白斬雞做的時候最好是使用整隻雞，而且不能將整隻雞切開，白斬雞煮好之後可以蓋上鍋蓋再燜一段時間，這樣吃起來味道更好。煮白斬雞的時候可以在時間快到的時候用筷子插一下雞肉最厚的地方，看有沒有血水流出來，沒有則...

二十分鐘。白斬雞又名白切雞，是特色美食，起源廣東，屬於粵菜，入口清鮮，流行於中國各地。白斬雞製作的食材豐富包括三黃雞、生薑、蔥花、生薑、花椒粒、八角等。沒有三黃雞也可以用其他雞肉代替。做好的白斬雞需要放涼以後蘸...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘白斬雞最大程度地保留了雞的營養價值，而且如果是表皮香滑的白斬雞更讓人愛不釋手，很多人認為白斬雞的做法再簡單不過了，不就是把雞煮熟就好，其實不然，白斬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料姜：3片香油：20ml具體步驟1.新鮮的雞肉去掉頭、爪﹑尾部，不過水；2.鍋內放入處理好的雞肉和薑片，倒入水，以剛浸沒雞肉為宜；3.蓋上鍋蓋，啟動【...

喜歡吃白切雞的吃貨們，美味的白切雞搭配好吃的醬料才是精髓。可自己動手做的白切雞總是差了外邊買的那股味道？原因還是蘸料不夠呀，為了解決這一世紀難題，我們特地提供了八大白切雞蘸料做法祕籍哦~相信有了這套祕籍，好吃的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘可口的蒜香白斬雞是用雞腿和蒜瓣等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞腿是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，雞腿肉肉質細膩嫩滑，含有非常豐...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小仔雞：1只輔料蔥：適量油：適量蒜：適量幹辣椒：適量雞精：適量姜：適量水：適量醬油：適量蠔油：適量具體步驟1.一斤多的小仔雞整隻處理清洗乾淨；2.坐鍋燒開水，水裡放鹽...

雞肉是一種可以很好地給人體補充營養的肉類。雞肉的煮法千變萬化，今天小編就要來分享一道眾所周知地粵菜——白斬雞!白斬雞是一道具有廣系特色的廣東菜，其實做法也沒那麼難，是比較相對簡單的粵菜。又鮮又嫩的白斬雞，小則...

白切雞是一道粵菜，多以三黃雞為主料，蒸出來後原汁原味鮮嫩多汁。而口水雞是一道川菜，也是一道冷盤，一般都會搭配紅油，鮮香麻辣比較重口一點。口水雞和白切雞在製作方法上也有所不同的。口水雞在煮的時候會放一些湯料，而白切...

“白斬雞是南方人比較常見的一種烹雞方式，像廣東、廣西等地也叫白切雞。這可以說是中國人總結出的最能品嚐雞肉原味的一種做法，雖然簡單，但要保證其皮脆肉嫩的口感，從選雞到火候，再到斬雞、調汁，都要精心的把握，尤其是火候方...

食材明細主料燉好的雞（1只）輔料蒜（半頭）調料生抽（20ml）香油（1勺）醋（10ml）白糖（5g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽，香甜醋，白糖，香油調汁。4、可以蘸著吃了，味道很好😁。...

二十到三十分鐘之間。需要注意的是，要判斷白斬雞有沒有蒸熟，可在準備出鍋的時候用筷子輕輕戳幾下雞腿，沒有出血水就是蒸熟了。白斬雞不宜蒸的時間過久，否則白斬雞會變的特別柴，影響食用的味道。蒸熟之後的白斬雞再搭配一些...

中華地大物博，各種地區對於各類美食的做法都各不相同。人類作為食物鏈的最高階，對各種食物都有不盡相同的口味。白斬雞又稱白切雞、三黃油雞，是粵菜傳統名菜，多作為宴席冷盤，供佐酒之用。今天來和大家說說白斬雞的做法，簡單...