臘雞的餐飲精選

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的幹鍋臘雞的做法是帶有地方特色，這道菜品選用走地雞和精品豆瓣醬。老鴨含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆瓣醬增加鴨...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的幹鍋臘雞可以說是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是臘雞。臘雞中含有大量的微量元素和鐵物質，更重要的是它能提供大量的...

食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜苗（適量）辣椒（適量）生薑（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞炒蒜苗的做法步驟1、臘雞開水煮沸撈出切塊。2、蒜苗備用。3、鍋中熱油煸炒臘雞。4、加入生薑辣椒蒜末。5、加入清水...

兩天。臘雞醃製兩天之後，撈出控幹其中的水分和鹽，就可以進行晾晒了。由於臘雞醃製的原料和方法的不同，醃製的時間也是有所差異的，這個就要根據實際情況靈活掌握了。臘雞醃製的最佳時間是每年的10月份到過年的這段時間，這時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.買一盒雞胗，挑選些較完整大塊的；2.用鹽手抓來清洗，再濾幹水，放高度酒（我用白蘭地）、少許白胡椒粒、小茴香粒、生抽（不是做臘肉，就不用放老抽了...

食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜瓣（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片臘雞的做法步驟1、備臘雞，紅辣椒一個，蒜瓣少許。2、臘雞切丁，蒜切片，辣椒切絲。3、燒油放...

嘗過湖北特產臘雞的食客們，嘗過一次便久久不能忘懷，所以小編特地搜尋了臘雞的做法供大家分享學習。雖然年關已過，天氣轉暖，但是離2020年的春節也不遠了，現在學會了，年夜飯又多了一道美味佳餚呢。到時候就可以給家人露一手啦...

食材明細主料白薯（適量）臘雞（適量）輔料辣椒絲（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白薯炒臘雞的做法步驟1、臘雞，白薯，大蒜，。2、備好的臘雞切丁，白薯去皮切片，蒜切段，切點辣椒絲提辣。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道臘雞瘦肉燉胡蘿蔔是一道很不錯的燉菜，特別是胡蘿蔔燉出來後味道特別的號，口感也很不錯，而且這道菜在家是很容易做的，沒什麼難度，如果家裡沒有臘雞，你也...

“北方人很少吃臘雞，買了一隻一直凍在冰箱好久。最後決定跟蓮藕煮個湯，簡單方便，完全沒有難度，味道也能接受。”食材明細主料臘雞（半隻）蓮藕（一截）輔料薑片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘雞蓮藕湯的做法步驟1、準備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘雞：1只南瓜：200g幹荷葉：1張老薑：4片輔料具體步驟1.臘雞用流動的水沖洗乾淨表面雜質，之後斬成大小適中的塊，放入滾水中汆煮5分鐘，撈出，用流動的水沖洗淨浮沫...

臘雞是臘味食品之一，而火鍋是現在很多人都會選擇的一種吃法，以前火鍋只在冬季比較流行，因為吃了火鍋之後，身上會感覺熱乎乎的，就再也不怕冬天的寒冷了，但是現在的新興時代，火鍋已經淪為人們一年四季都可以吃的了，那大家有沒有...

“朋友送了只貴州臘雞，沒想到臘雞會吃出鮮味來。”食材明細主料臘雞（半隻）猴菇（1小朵）蟲草花（10g）輔料生薑（3片）料酒（10g）香蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟲草花猴菇燉臘雞的做法步驟1、猴頭菇先泡入水中，膨發後剪去老...

大家都知道有臘肉、臘腸，而且都是用豬肉做的，其實除此之外還有臘雞、臘鴨之類的。我自己也吃過臘雞，但是說實在的很難弄熟，而且吃起來沒有剛殺的雞那麼嫩，反正覺得不怎麼好吃。或許是做法不對，那麼臘雞怎麼炒呢？臘雞怎麼炒臘...

封壇儲存，懸掛儲存，放在冰箱裡冷凍儲存。臘雞臘鴨可以裝在罈子裡要摻入適量的食用油，這樣臘雞臘鴨才不容易腐爛變質。臘雞臘鴨懸掛儲存就要掛在通風乾燥的地方，這樣臘雞臘鴨才不容易發黴變質，臘雞臘鴨放在冰箱裡冷凍儲存的...

“冬天的味道少不了臘雞來幫襯。這是上次朋友送來的臘三味裡面的另外一款食材。我一直以為江蘇人愛吃甜口的菜，沒有想到也會有這麼重口的鹹。我問朋友，她們那邊如何處理這個臘雞的鹹味，朋友說一般就是焯燙二次就可以了。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時每當到了新年，我老媽就想著怎麼給我補身體。每天不是殺雞就是殺鴨。吃的，我都膩了。不過有一道她做的菜，我非常喜歡吃。就連我家人也都非常喜歡。當然主...

食材明細主料臘雞（適量）蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）味精（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘雞蘿蔔湯的做法步驟1、臘雞提前泡水去鹽分，洗淨，剁塊，入鍋中焯水，撈出洗淨。2、蘿蔔切片，入鍋中焯水，去除蘿蔔的辣味。3、鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料臘雞腿：1只南瓜：200幹荷葉：1張老薑：4片輔料生抽：適量香油：適量具體步驟1.臘雞用流動的水沖洗乾淨表面雜質，之後斬成大小適中的塊，放入滾水中汆煮5分鐘，撈出，用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘胡蘿蔔是一種非常健康的食物，它富含胡蘿蔔素，是補充維生素A的好來源，它的顏色相當誘人，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。對自己的健康負責，夏天...

食材明細主料風乾臘雞（1個）幹茶樹菇（100g）輔料薑絲（適量）蒜（適量）小米椒（2個）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茶樹菇燜臘雞的做法步驟1、風乾臘雞剁成塊，先焯水去掉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘勁爆爆炒臘雞，超級好吃哦~在家裡的時候，我媽就跟我說如果臘雞用來爆炒的話，最後炒出來的雞肉味道很好，肉質也很勁道，可以作為一道很好的下飯菜和下酒菜。...

“在老家，有將各種時令蔬菜瓜果晒製成蔬果乾的做法。特別是在我們小的時候，那時候生活水平還不是那麼的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季節保留得長一些，最好的辦法就是晒成蔬果乾。晒好的乾製品密封儲存，梅...

食材明細主料臘雞（適量）輔料幹辣椒（適量）配料香蔥（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸臘雞的做法步驟1、風乾的臘雞一隻。2、剁下雞頭、雞爪，從中間一刨為二入鍋中火煮。3、由於臘雞在製作時已經入味，故上屜蒸時不必再...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道誘人的臘雞山藥湯是一道有營養的菜式，尤其是裡面的臘雞是我們特意選用的是高營養的臘雞，要多燉著一會兒才能肉質非常才會更加的新鮮，而且裡面還有高...