可可的餐飲精選

“做個簡單的新手教程，看著美味在自己手中產生的感覺非常的不錯，分享下。”食材明細主料低粉（170克）可可粉（15克）香草糖（35克）雞蛋（1個）黃油（130克）輔料糖粉（65克）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可曲奇的做法步驟1、低粉、可...

“濃濃的麥香中隱約透露著巧克力的味道，有點粗的口感中又夾雜著酸甜的蔓越莓幹，和脆硬表皮形成完美呼應，樸實的外表下卻是驚豔的。”食材明細主料黑麥粉（200克）酵母（2.5克）鹽（2.5克）無鹽黃油（30克）雞蛋（50克）純牛奶（90毫升）砂糖（20克）...

食材明細主料高粉（270）酵母（3）細砂糖（25）鹽（2.5）雞蛋（25）牛奶（150）黃油（25）可可粉（4）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）可可牛奶辮子吐司的做法步驟1、材料放入麵包機揉至完全擴充套件2、手套膜3、發酵至兩倍大4、發酵至兩倍大5、整形二次...

食材明細主料麵粉（120克）雞蛋（2個）可可粉（20克）輔料核桃仁（30克）黃油（10克）牛奶（100克）配料鹽（2克）蘇打粉（2克）糖（20克）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）軟可可餅乾的做法步驟1、雞蛋打散加入糖和隔水融化的黃油。2、加入核桃仁。3、...

食材明細主料低粉（200）蛋黃（2個）黃油（110）奶粉（10）糖粉（60）輔料可可粉（8）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大理石餅乾的做法步驟1、按配方要求稱好相應的重量2、黃油切小塊室溫軟化後加入糖粉打發3、打至發白體積變大4、蛋液分2...

“我的烤箱是9升的，超級小！所以一般書上的配方對我家烤箱來說都大多了，於是發明出這種一個麵糰兩種吃法的麵包。”食材明細主料高筋麵粉（600克）水（320克）雞蛋：（50克）輔料酵母（8克）油（30克）油（豬油跟色拉油混合）（70克）蛋液（30克）可可粉加一...

“六一要到了，香濃的可可蛋糕木有小盆友會拒絕吧。蒸蛋糕的好處就是不易上火，妥妥的~”食材明細主料麵粉（120g）雞蛋（6只）牛奶（150g）白糖（40g）可可粉（20g）輔料泡打粉（2g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸可可蛋糕的做法步驟1、在...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）蛋液（50克）牛奶（110克）酵母（3克）糖（25克）黃油（25克）輔料雞蛋（4個）低粉（60克）可可粉（2克）細砂糖（60克）牛奶（60克）油（45克）白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）可可蛋糕吐司的做法步驟1、1、把麵糰用材...

“喜歡可可的茄粉們可不要錯過今天這款可可乳酪塔哦，不僅味道濃郁，製作起來也不是很複雜呢，快來跟著番茄的方子做起來吧~”食材明細主料低筋麵粉（塔皮）（75g）黃油（塔皮）（40g）蛋黃（塔皮）（適量（塗抹用））酸奶（乳酪餡）（30g）蛋黃（乳酪餡）（1個）檸檬汁（...

“這款麵包做法簡單，造型別致，口感鬆軟，有可可的濃香，又有牛奶的香甜，寶寶都非常愛吃。配方來自愛和自由~”食材明細主料麵包粉（250）細砂糖（40）輔料酵母（3）鹽（3）蛋液（25）牛奶（135）黃油（25）可可粉（10）水（10）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“刀切饅頭，由最基礎最簡單的發酵麵糰而制。做出外表光組織潔綿軟的饅頭不難，關鍵在於你揉麵、整形、二次發酵上有沒有下足功夫。功夫到了，等到的回報也是不一樣的。這個刀切饅頭做好了，以後做其他的中式發麵麵食就可以舉...

食材明細主料高筋麵粉（310克）水（150克）雞蛋（1個）輔料可可粉（5克）酵母（4克）糖（40克）鹽（2克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無油可可吐司的做法步驟1、將水倒入麵包桶中；2、在左角加入鹽；3、在右角加入糖4、加入一個雞蛋5、放入高...

食材明細主料糯米粉（適量）麵粉（適量）可可粉（適量）輔料核桃碎（適量）雞蛋（一個）牛奶（適量）配料糖（一勺）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）可可核桃煎餅的做法步驟1、可可粉一小勺，糯米粉兩小勺，麵粉一勺，糖一勺，雞蛋一個。2、攪拌均勻再加...

“這個餅乾是前一陣子做的，一直懶得整理照片。這款餅乾的口感有點類似於趣多多，記得那次剛***爸單位搞活動，就做了點餅乾帶去豆爸的單位給豆爸同事分享，大家的都說很好吃。1袋子餅乾很快就被大家給消滅了。”食材明細主料...

“每天早上吃什麼主食？呵呵，今天做了雙色饅頭，可可味的。老公喜歡極了！呵呵，跟大家分享一下！”食材明細主料麵粉（500g）可可粉（50g）綿糖（10g）奶粉（20g）發酵粉（5g）溫水（260g）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）可可饅頭的做法步驟1、將所有...

“寶寶不愛吃香蕉，卻不反感香蕉做的果汁。於是這款蛋糕就誕生了(≧∇≦)”食材明細主料麵粉（55克）香蕉（2個）雞蛋（4個）白糖（40克（蛋白））輔料玉米粉（5克）植物油（40ml）檸檬汁（少許）淡奶油（少許）郎姆酒（少許）白糖（20克（蛋黃））甜味（口味）烘焙（工藝）一小...

“想法總是一個接著一個。做雙色蛋餅的時候，花紋只是勾畫在表面，最後的效果在很大程度上來自於操作者的設想，於是，腦子裡就自然地浮現出了這個做法——將可可麵糊倒入原味麵糊，不進行充分混拌，讓兩種麵糊呈現出隨機的花紋。...

“一位準爸爸要為還未出世的寶寶學做全蛋式海綿蛋糕。為了能更好地幫助他，我特意將這款海綿蛋糕按常規方法重新操作，熟悉了全部過程和手法，儘管我也是菜鳥一枚。普通的蛋糕因為在表層進行了奶油裝飾，立馬兒變得清新、聖潔...

“自從上次做了“瑪格麗特餅乾”之後，寶寶似乎愛上媽媽做的小餅乾，每天追著說：“媽媽，你給我做個黃油的小餅乾，再做個巧克力的小餅乾，還做....然後，媽媽，你教我做好嗎？”。我說：“好吧，只要你愛吃，媽媽做什麼都樂意！”當自己做上媽...

“寒假來臨，發動我們身邊的小幫手，享受一下親子DIY的快樂！當甜甜的QQ糖果遇上了蓬鬆的可可餅乾，就好象是一個可愛的小公主遇到了自己心中的那個黑馬王子！那感覺真的是很棒哦！”食材明細主料低筋粉（216g）可可粉（22g）糖粉（60g）黃油（1...

食材明細主料帶殼鴨蛋（八個310克）牛奶（110克）麵粉（100克）輔料玉米澱粉（40克）可可粉（4克）配料白糖（60克）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）可可雞蛋餅的做法步驟1、準備材料，粉類過篩。2、全蛋加糖。3、打散，打發。4、再篩入粉類攪拌...

“很秀氣的一個模具，掂在手上有點分量，表面有不沾地塗層，做這個的時候偷師了無思遠人的方子（略有改動）。”食材明細主料雞蛋（2只）牛奶（60克）白糖（30克）低粉（90克）玉米澱粉（20克）黃油（40克）輔料泡打粉（4克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

“經典的黑巧克力，苦中帶甜，甜中沁著可可的香氣，讓嗜巧克力的味蕾無法抗拒。今天用可可含量百分之55的經典黑巧克力，做成純正的巧克力夾心<laganache>，用這份黑色的經典包裹可可味的海綿蛋糕。Mabellegénoiseàlaganache...

“昨天看看我的全部日誌，烘焙類的還真不多。裡面還是沒有正規的戚風呢，吃了那麼長時間的土司麵包，沒有一篇關於吐司的日誌。我要快快補上。上一篇香檸餅乾受到了大家的喜歡，但是照片還需要加強，我會慢慢的有所改進的。”食...

“仰慕孟老師的雙色圈餅許久，一直覺得比較費時，懶得動手。一個沒有計劃的日子，把這存留的心思翻出來。孟老師的清新抹茶變成了可可，因為，抹茶不受歡迎。沒有白油，也懶得分蛋白，黃油全蛋招呼著。或許，就是由於這樣的差異，可可圈...