美味滷子怎麼做的餐飲精選

“滷子，老北京的打滷麵以及豆腐腦必備的完美搭檔。一般不單獨喝。可素可葷，一般用五花肉及乾貨泡發後製成，勾上厚重的茨，醇香，美味，營養價值高，更是家常飲食中的常見主食。”食材明細主料幹黑木耳（10朵）幹黃花菜（一把）幹香菇（15朵...

“冰鮮牛腱子滷製而成的滷肉，又香又好吃！”食材明細主料冰鮮牛腱子肉（1500g）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）茴香（1勺）花椒（1勺）丁香（適量）草果（適量）桂皮（適量）陳皮絲（適量）生抽（30g）老抽（50g）冰糖（3勺）鹽（適量）料酒（5勺）香葉（4片）紅椒（適量）鹹香（口味）滷（工...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：1個輔料八角：適量陳皮：適量料酒：適量大蔥：1根蒜頭：1個桂皮：適量耗油：適量生薑：1塊花椒：適量醬油：適量具體步驟1.把肘子清洗乾淨2.鍋里加水，加入料酒，薑片...

“春風十里不如滷雞腿，破解你所有的鬱悶，吃出快樂的感覺。”食材明細主料雞腿（數只）輔料滷料（1袋）蔥（適量）姜（適量）麻辣（口味）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味滷雞腿的做法步驟1、洗乾淨雞，把雞腿卸下來，可以買現成的凍雞腿用。2、把滷料先...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨子是有很的腥味的，所以很多人都不是很喜歡吃鴨子，我也是一樣，所以自從學會了滷鴨子的方法，讓我喜歡上了吃鴨子，鴨子經過滷製，滷水滲進了鴨肉，鴨肉變得酥軟...

食材明細主料兔排（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）紅椒幹（適量）草果（適量）香葉（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）麻辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷兔排的做法步驟1、兔排洗淨，滷料準備好。2、將兔排下鍋焯水...

“這個滷雞蛋我僅在八通網發過哦1在此宣告一下！春節收了不少雞蛋，怕壞了就滷著吃，真是非常香哦！”食材明細主料雞蛋（10個）輔料花椒（適量）大料（適量）蔥（適量）糖（適量）辣椒（適量）鹽（適量）老抽（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

肘子清洗乾淨，表面切上幾刀，焯水後，放入鍋中慢煮即可。肘子表面會有很多雜毛，滷之前需要將雜毛去除，以免影響食慾。肘子在烹飪之前，需要放在清水中浸泡兩個小時，這樣可以將肘子中的血水去除。滷好的肘子需要放在滷汁中浸泡四...

“滷味肘子，皮軟肉滑味留香。滿嘴膠原蛋白，美容養顏的聖品”食材明細主料豬肘（300毫升）水（1000毫升）輔料大料（5克）肉蔻（5克）冰糖（3克）桂皮（5克）蔥（半根）姜（5克）白芷（5克）香葉（3片）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷味豬美肘的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的五香滷牛腱子是現在酒店席上必備的一道美食，口味十分豐富味道也十分鮮美哦，這樣的一道菜在家裡怎麼製作呢，牛肉還具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄...

食材明細主料麵條（2斤）輔料豆角（1斤）豆芽（3兩）蒜苗（5兩）肉（半斤）西紅柿（1個）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味滷麵的做法步驟1、準備豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。2、細麵條拽成10cm長的段。3、鍋裡放水，水開後把麵條放入，中間留小洞，蒸...

“愛不釋手的一款佳餚。鳳爪有很多種做法，滷鳳爪做起來其實非常簡單，主要靠泡來入味，想吃的時候，提前滷好，到時拿出來啃就好了，非常方便。原來經常買外面的滷菜吃，現在不需要了，自己燒，不但美味，又幹淨。”食材明細主料鳳爪（10只...

“素味臊子面!”食材明細主料番茄（適量）馬鈴薯（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）木耳（適量）滷豆皮（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）糖（適量）食物油（適量）紅油（適量（或辣椒末））水澱粉（適量）微辣（口味）滷（工...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料鴨子：適量輔料香料：適量具體步驟1、在鴨子挑選時最好挑嫩一點的草鴨。有賣農民自己養的鴨子更好。我們這邊普通嫩鴨40，老鴨50，農民養的要70.2、用椒鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來一道非常美味家常的菜餚，名字叫滷雞爪子。這道菜不論是老人還是小孩都十分喜歡吃，基本算是非常簡單易學好吃的佳餚了，家庭中做這道菜也有...

食材明細主料雞蛋（18個）輔料滷料包（1包）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）五香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）美味滷雞蛋的做法步驟1、原料準備2、雞蛋冷水下鍋，先用大火煮沸，然後用中火煮8分鐘3、鍋裡放水，放入滷料包、...

“五花肉切丁經過滷製，入口即化，肉香味濃，配飯完美，煮麵或粉加一勺美味加分。”食材明細主料五花肉（適量）豬皮（適量）香菇（適量）輔料雞蛋（4個）八角（少許）香葉（少許）草果（1粒）桂皮（少許）醬油（適量）老抽（少許）冰糖（少許）胡椒粉（少許）五香粉（少許）蒜末（少...

“滿滿的膠原蛋白，獻給各位小仙女，美美噠。”食材明細主料雞爪（兩斤）輔料小茴香（適量）大蒜（適量）香蔥（適量）老湯（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味滷雞爪的做法步驟1、冷水和雞爪加一勺白酒同時入鍋。2、水開煮出血沫子...

“一碗米飯，澆上滷肉醬汁，配上滷蛋，肉味飄香。”食材明細主料五常大米（2杯）滷肉（適量）滷蛋（一個）輔料油（少許）醋（少許）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味滷肉飯的做法步驟1、兩杯米，洗淨泡一會。2、加適量的水，幾滴油，醋蓋蓋按標...

滷味是中國的一個特色食物，就是把一些簡單處理、只焯過水的食材放到滷汁中煮，最後煮好的食物就是滷味。滷味主要分為三大類：紅滷、白滷、黃滷。這樣滷出來的食物味香醇厚，香氣能飄一條街，配上一碗白米飯，簡直完美。滷味的關...

“晚上做好的滷肉，放微波爐加熱，早上煮麵的時候舀上2勺滷肉和湯汁那個美味只有自己知道哦！讓你活力充沛一整天。”食材明細主料五花肉（500g）鵪鶉蛋（200g）紅辣椒（3個g）冰糖（2顆）香菜（1顆）香蔥（1顆）洋蔥（1個）輔料植物油（5g）生抽（1勺）老抽（0.5...

食材明細主料冬瓜（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）輔料麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）美味冬瓜滷的做法步驟1、冬瓜洗淨，切短，放涼水中煮沸。2、煮沸後，繼續煮五分鐘，3、瀝乾水份。4、依據個人口味加入適量鹽（必加），花椒粉（可...

“當個零嘴也不錯的菜，好吃，辣的倒吸涼氣，卻又停不下嘴，你也試試唄”食材明細主料豆乾（N片）大蒜（適量）孜然（適量）輔料老滷湯（適量）香蔥（適量）中辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味滷豆乾的做法步驟1、豆乾切成三角形小塊2、油燒熱，...

“肘子是豬的腿肉，分為前肘、後肘。其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等，以滷製品居多。”食材明細主料後肘（1個）輔料蔥姜（適量）白酒（少許）冰糖（適量）紅燒醬油（適量）料包花椒（20餘粒）八...

食材明細主料滷鵝頭（2個）滷鵝翅（2只）滷鵝掌（4只）輔料鹽（1匙）味精（1匙）胡辣椒（3匙）蒜蓉（1匙）辣鮮露（5ml）花椒油（5ml）芝麻油（7ml）老陳醋（3ml）生抽（10ml）油辣子（2匙）麻香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味滷水三拼的做法步驟1、微波爐加熱2、擺盤3...