自家晒的臘肉的做法的餐飲精選

“自家晒的臘肉。”食材明細主料豬肉（5斤）輔料姜（適量）酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）蔥（適量）其他（口味）燒（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自家晒的臘肉的做法步驟1、少許糖，少許酒，2、少許糖，少許酒，少許油，醬油，和蔥薑蒜一起醃製兩天或者三天就可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時還在買外面的臘肉？不妨試試親的方法哦~自制晒臘肉整個過程都經過自己的手，材料都是自己決定的，吃起來更美味放心。煮飯的時候放點臘肉，香噴噴的飯讓白花花...

不用了。臘肉放在太陽光下晒出油後，就不需要在晒了。出油以後拿到室內放到陰涼乾燥處存放，大約存放5-6天就可以了，切記存放室內要注意防潮，才能儲存更長的時間。另外，不能通過臘肉是否出油來判斷肉質的好壞，是否出油是天氣...

要。臘肉是用醃製好的五花肉製作而成的，在做好後是需要晒的，晒到出油。晒臘肉通常是在冬至前後，晒臘肉的時間是一週最好，在晒臘肉的時候要注意白天的時候可以掛在太陽底下，晚上的時候就不能掛在外面了，要收室內，避免晚上的寒...

“每到秋天，廣東人喜歡說，秋風起，食臘味。筆者思鄉意切，剛好超市也有盒裝五花肉出售，晒起臘肉來，用自家晒的臘肉炒幾個家常菜，滿滿的家庭幸福和溫馨，是有“溫度”的菜啊。專家常說，晒臘肉臘腸要用玫瑰露酒，筆者住在“白區”，去華...

“近手癢癢~自己動起手來做臘肉哦~鹽糖的比例按(鹽三兩,糖三兩,豬肉十斤)這樣算著放,味道剛好!”食材明細主料五花豬肉（15斤）輔料姜（一斤）白酒（一支）草菇老抽（半瓶）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自家制臘肉的做法步驟1、...

切小塊，放到通風處。想要臘肉快速風乾，那麼在製作臘肉的時候，把豬肉切成小塊，這樣臘肉風乾速度會快一些，同時臘肉越快晾乾，那麼吃起來的口感也會更好。風乾時，需要把臘肉放到通風處，利用自然風的力量使臘肉成形，若是晾制過程中...

懸掛儲存、冰箱儲存。臘肉晒好以後，可以懸掛在通風的環境中儲存，同時需要避免潮溼雨淋，以免臘肉發黴變質。臘肉放在冰箱儲存時，將臘肉清洗乾淨，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏或冷凍儲存。臘肉是常見的食材，可以用於製作臘肉炒韭...

自然風乾再晒乾。在晒臘肉之前可以拿竹籤或者小針在臘肉在上面間隔著紮上一些小孔，這樣才能起到控油的作用，晒起來更均勻；臘腸晾晒2天后表面水分開始有點微幹，腸衣有點起皺，就可以拿牙籤或者小針再在臘腸上紮上一些孔，這樣...

十至十五天。晒臘肉時，將醃製好的臘肉，放在陽光下晾晒即可。臘肉是常見的食材，是由豬肉經過醃製、晾晒或是烘乾製成，肉質比較硬，便於儲藏。儲存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，用保鮮膜或是食品袋包好，放在冰箱冷藏室進行存放。臘...

蒸熟以後放涼，切成片，用於炒制、煮燉、煲湯均可。晒乾的臘肉質地比較硬，需要衝洗後，放在冷水中浸泡四個小時至五個小時，浸泡期間需要多次換水，這樣可以較少臘肉中的鹽分。泡好的臘肉需要用毛刷仔細刷洗，這樣可以將臘肉清洗的...

““北風起，食臘味‘，這是我家鄉的一句民謠。雖然現在還沒有轉過北風天氣，但是我已經按捺不住想吃的想法。於是上週五去買了十幾斤的肉，用調料做好後醃了一天一夜，在上週六把它們做好晒了幾天，昨天終於吃上了自己做的生晒臘...

“立冬過後聽說有冷空氣，就去買了幾條五花肉，打算做臘肉，聽說風乾比較好。醃製一天後掛在陰涼的地方，天氣預報就說高溫將達到30度，廣州的冬天就是這麼奇怪，睡覺還要開冷氣，哈哈，沒有辦法，想象中的北風只來了一天，溫度升高，空氣變...

用鐵鉤將臘肉掛起晾晒。臘肉在四川、湖南等地方，是冬季必備的食物之一。晒臘肉之前，要現將臘肉用鹽和花椒醃製一段時間，然後用鐵鉤將臘肉晾晒風乾。在冬季溫度較低，只是晾晒可能會無法滿足臘肉的儲存需求，因此還會將臘肉進...

將臘肉放在乾燥通風處，冬季可以埋進雪裡。臘肉是一種醃製食物，是經過風乾脫水的食物，儲存臘肉時要注意防止臘肉沾水，沾水會縮短臘肉的儲存時間，容易使臘肉變質。冬季的溫度比較低，可以將臘肉密封好放在外面儲存，利用低溫防止...

臘肉是很多人喜歡的一道美食，新鮮的豬肉晒乾醃製成的，可以長期儲存，味道也比鮮豬肉更加醇厚鹹香，節日或者平常家庭烹飪中常做一盤臘肉是十分不錯的。臘肉怎麼製作呢？臘肉晒多久可以吃？愛好臘肉的人群來看看臘肉的做法吧，自己...

把五花肉清洗乾淨後放入適量的鹽、耗油、老抽、醬油等，用繩子把肉掛在通風高處晒即可。晒臘肉時切記要選一個無風無雨的天氣，掛在陰涼乾燥處晾晒。臘肉是臘月晒的一種肉，是南方很常見的一種肉類，外表色澤鮮豔，肉質鮮嫩，味道...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自晒臘肉是一道簡單的菜，由鮮肉搭配不同的調味料烹飪而成，所以說這道佳餚裡肉類的分量是合適的，提供大家所需要的能量。製作自晒臘肉有很多的途徑，正確的...

“農家自制臘肉，絕對好吃！每一年都做，已經是我們這裡的千百年來的傳統，幾乎家家都會殺豬，自制臘肉的！”食材明細主料農家豬肉（看情況）輔料鹽（適量）配料香料（適量）原味（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難度）農家自制臘肉的做法步驟1、哈哈，殺...

“想吃臘肉了，看了看網上的，不是太肥就是好貴，還是自己動手豐衣足食吧。”食材明細主料豬五花肉（5斤）輔料食鹽（80g）調料滷肉料（1把）白糖（20g）生抽（醬油）（200g）高度白酒（15g）五香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）晒臘肉的做法步驟1、新鮮五花...

十五天左右。臘肉屬於醃製食物，經過食鹽的醃製以及風乾使得肉類得以儲存長達一至兩年左右，醃製好的臘肉放置在空氣中晾晒十五天左右乾燥變硬後再放入冰箱儲存即可。臘肉食用時將其切片後放入蒸鍋中蒸二十分鐘左右就可以...

可以晒。製作臘肉時，會先用鹽醃製防止肉壞掉。而醃製後，就需要控乾肉的水分了，可以將肉用鐵鉤掛上，放在露天的地方晒。不過由於醃製臘肉在冬季，陽光不是很充足，為防止肉變質，也會選著用柴火烘燻。臘肉要是儲存方法恰當，儲存一...

“好不容易買到一盒五花肉，可惜是不帶皮兒的，沒辦法，總好過沒有，對臘肉的品質影響不大，每當吃到臘肉，總是想起家鄉來。”食材明細主料五花肉（約600克）調料生抽（1/4杯）老抽（1大勺）玫瑰露酒（2大勺）花椒粉（1/2大勺）混合胡椒粉（1/2大勺）味啉...

對於很多朋友們來說，吃臘肉可以說是日常飲食中非常常見的一種飲食習慣了，畢竟臘肉的美味很少有人可以說不，而且臘肉開胃健脾的效果也是非常的好，俗稱我們的下飯菜，可見臘肉的受歡迎程度有多麼廣了，那麼，臘肉雖美味，怎樣晒臘肉...

放在陽臺等通風低溫處風乾幾天，適當晒晒太陽，但不要放在太陽底下暴晒，因為這樣會使臘腸裡面的肉變質，同時難以控油，嚴重時會發出臭味。在陰涼處風乾有利於將臘腸裡面的水分和油控出來，風乾幾天後，臘腸的肉和皮黏在一起說明自...