鹽水鴨的餐飲精選

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料冬瓜：一斤鹽水鴨：一隻輔料木耳：100g粉絲：一把具體步驟1.這大冬瓜自己種的，洗乾淨，切條。2.鍋內放入鴨油（蒸鴨子時出的油），把姜煸香倒入冬瓜，木耳翻炒，倒入蒸...

“身在蘇州鹽水鴨對我來說太熟了，超市、菜場、熟食店幾乎都有，那家做的最正宗不敢多做評價，買過、吃過、送人過，一直都很好奇它到底是怎麼做的，當看到一篇介紹如何製作的文章時毫不猶豫的就動起了手。經過一翻折騰發現這它...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鴨子洗淨後放入清水中浸泡，去掉血水，洗淨瀝乾。2.炒鍋上中火燒熱，放入精鹽100克和花椒、五香粉，炒熱後倒入出，給鴨子搽滿全身裡外，再放入清...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道家常鹽水鴨的做法他還是比較簡單的，裡面的食材也是非常的豐富，各種各樣的香料加在裡面，經過燉煮以後，味道慢慢的散發開來，輕輕地咬上一口，讓你回味無窮，...

1、加熱時將其真空包裝解開，只放入鹽水鴨而不要其中的湯汁，可以降低鴨肉的鹹味。2、食用時過一遍清水。過清水可以洗去部分鹽分，使鴨肉的口感更加的鮮嫩可口。3、一邊喝水一邊食用鹽水鴨。這種方法也可以沖淡鹹味，但會使...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料光嫩鴨：1只蔥：適量姜：適量大茴香：適量輔料鹽：適量花椒：適量五香粉：適量清滷：適量具體步驟1.將光鴨的翅尖、腳爪斬去，清理出內臟和血管，放入清水中浸泡，以去血水，...

10-15分鐘。買回來的鹽水鴨一般都是已經烹煮好的半成品，再次蒸煮的目的只是為了加熱而已，所以不需要太長時間的蒸煮，只要把鴨子熱均勻即可。過長時間的蒸煮會容易把鴨肉蒸爛掉或者把鴨肉蒸太乾，這樣吃起來的口感就沒那麼...

“鹽水鴨腿”食材明細主料鴨腿（3只）輔料鹽（30g）花椒（適量）八角（1個）姜（少許）香葉（2~3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）鹽水鴨腿的做法步驟1、3只鴨腿，30克細鹽（圖片裡忘記拍鹽了），花椒一小把，八角1個，香葉2-3片，薑絲或者薑片適量2、將...

40天左右。南京鹽水鴨售賣時一般都是經過真空包裝的，未曾開封的鹽水鴨可以直接放置於常溫下的陰涼通風乾燥處即可，也可以放入冰箱內冷凍儲存的時間會更長久一點。食用前將其取出後解凍至常溫，再放置於蒸鍋上將其蒸熟即可...

鹽水鴨是南京有名的特產，距今已經有了一千多年的歷史。鴨肉肥而不膩、香鮮可口，因此有了沒有一隻鴨子能活著離開南京的說法。鹽水鴨用光鴨製作，而光鴨再中秋的前後的肉質最肥美，此時也是桂花盛開的季節，也會用桂花一起烹製...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹽水鴨脯製作這一道美食十分的簡單，需要準備一些鴨脯，製作鴨脯的時候需要用心製作，這樣做出來的鴨脯才顏色有光澤，吃下去，味道才鮮美，很入味，所以想要做好這...

“《十分好吃鹽水鴨》又名《微波快捷鹹鴨腿》（4月28日創意命名）加工製作方法簡介：1、冰凍鴨腿解凍後，放入微波蒸碗中，加入蔥白、薑片、花椒、細鹽、料酒和適量清水；2、將微波蒸碗放入微波爐，用微波爐高功率檔蒸煮10分鐘左右，...

食材明細主料鴨腿（2只）輔料花椒（適量）鹽（適量）蔥花（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香鹽水鴨的做法步驟1、花椒和鹽放入鍋中，小火炒至鹽微微發黃，花椒炒出香味，晾涼。2、鴨腿洗淨，加入晾涼的花椒...

前段時間我爸給我送了兩隻大肥鴨，昨天半隻做麻辣鴨，剩下半隻就做鹽水鴨了。這道鹽水鴨是用電飯煲製作的，完全不用擔心將鴨子肉都不用煮柴，一出鍋就跟經過精心控火一樣鮮嫩。鹽水鴨真的是超級簡單好學的，感興趣的朋友可以試...

“網購的鹽水鴨麼，開封以後放在冰箱，氣溫幾度的天氣裡，直接食用真的太涼了。本來可以直接微波爐叮一下就可以，想了想，鴨子這麼鹹，燉菜好了。”食材明細主料豆角（300克）鹽水鴨（300克）花椒（小許）食鹽（小許）雞精（1克）清水（200克）蔥（適量）食用...

“只要一提起我是南京人，大部人的迴應都是“哦。。。我知道你們南京有個鹽水鴨”。是的，鹽水鴨是南京人家家的心頭好，大熱天裡來份兒鹽水鴨，是最爽快不過的事情。家裡來客人，下樓斬盤鴨子，是南京人最通勤的宴客之選。”食材...

鹽水鴨是南京的特色美食，它聞著香，吃著更香，是南京一絕。很多人知道要想把鹽水鴨做得好吃，老滷非常的重要。那麼鹽水鴨的老滷需復煮嗎？很多人喜歡吃鹽水鴨，卻不知道鹽水鴨到底是怎麼做出來的，今天就一起了解一下為什麼鹽水鴨...

20分鐘左右。鹽水鴨在醃製後經過特調的湯料煮入味即可切盤食用，但鹽水鴨通常不是現做現吃，而是做好後冷藏儲存，吃前經過蒸制再上桌，因此需要先將鹽水鴨熱水上鍋蒸20分鐘左右的時間。鹽水鴨又名桂花鴨，是南京的特色美食，已有...

食材明細主料鴨肝（1000克）輔料花椒（50克）姜（少許）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水鴨肝的做法步驟1、鴨肝用鹽水泡幾個小時，幫助毒素析出。2、我泡了8小時，中間換了幾次水。3、將鴨肝上的筋膜去掉，這樣...

“在家鄉，逢年過節的餐桌上總會有鴨肉的身影，以往都喜歡吃薑汁鴨，今天特別用半隻鴨子來嘗試一下鹽水鴨的做法。鹽水鴨口味清淡而略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。”食材明細主料鴨肉（半隻）青蔥（適量）生薑（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨子：半隻輔料鹽：適量陳皮：適量大料：2個蔥姜：適量具體步驟1.把半片鴨子洗淨2.涼水入鍋，燒開煮制1分鐘，撈出沖洗乾淨3.把洗淨的半片鴨子一切兩半備用4.電...

準備時間:19分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味可口的開胃鹽水鴨豆角可以說是一道江浙滬地區很喜歡的美食哦！一盅二鍋頭，一碟子鹽水鴨豆角，開胃有清爽，夏日夜宵大排檔嘗試一下這個美味的小吃吧！但是...

白酒，八角和茴香。在煮鹽水鴨時前可以用白酒或者料酒醃製一下鴨肉，可以降低鴨肉的腥味，增加鴨肉的香味。在煮鴨肉時，加入一些八角和茴香會讓鴨肉更具香氣，也更容易入味。也可以加入少量的桂花醬，使得鴨肉的味道更濃郁，或者加...

“極力推薦的一款鴨子的做法，試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是：鍋子太小，實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裡，而如果斬件再烹製的話，無論是從口感上還是賣相上都感覺都不會很理想，這款菜很適合宴客，值得一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肝：500輔料料酒：適量八角：3顆桂皮：1小根花椒：適量鹽：適量生薑：4片具體步驟1.材料：鴨肝500克八角3顆桂皮1小根花椒適量生薑4片調料：鹽巴適量料酒1湯勺2....