鍋滷怎麼做好吃的餐飲精選

“很簡單很家常的滷味，可是在這麼熱的天氣下，還是好吃得很，昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候，我哥就拿著吃了好多好多，哈哈哈，只是昨天的雞腳滷的比較軟糯，少了些許嚼勁，可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋...

“後來，用這次的老湯，滷了腱子肉和雞翅。”食材明細主料豬五花（600～700克）鮑魚（5個）雞蛋（7個）輔料蔥（5克）姜（5克）生抽（30克）老抽（30克）玫瑰腐乳湯汁（10克）食鹽（5克）白糖（5克（冰糖））雞精（2克）清水（若干）滷肉料（10克）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄，雞蛋，鵪鶉蛋：適量輔料滷水汁，花椒，大料，香葉：適量具體步驟1.豬蹄用高壓鍋壓熟。2.鍋中放入豬蹄，鵪鶉蛋，雞蛋。洗乾淨皮。加入滷水汁。3.加入水...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘總是在大街小巷吃到各種各樣的滷味，味道各有差別，卻美味的讓人流連忘返，有時候真有些羨慕他們的手藝呢，是不是也想自己做一鍋滷味！那就快行動吧，煮一...

“大沈每天下班，最愜意的事就是小酌上幾兩。小酒當然少不了配小菜，大沈最喜歡熟食店裡的鴨爪。這年頭，外面的新增門讓人不敢在外面多買現成的熟食吃了。自己動手，豐衣足食，滷上一鍋雜的，各其所好，全家歡喜。”食材明細主料雞...

食材明細主料排骨（適量）雞腿（適量）雞脖（適量）輔料甜麵醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一鍋滷的做法步驟1、準備食材。2、蔥薑蒜備...

餐飲提問：滷林盟主市井火鍋怎麼樣，滷林盟主市井火鍋好不好吃gdx93回答：滷林盟主市井火鍋是成都傳統火鍋與現代飲食習慣的一種結合，菜品豐富健康綠色有營養，味道也極好，價格與市面火鍋行業持平，基本三人用餐200—300間，價格還...

“平時大家吃的香鍋都是麻辣的，，最近有一種新的吃法，先滷再炒。非常的美味是大家出的吃的滷菜都是葷菜，其實用素菜來滷製也是非常美味的。這道菜的食材也基本上是素菜。清淡，美味可口。方法也特別簡單。”食材明細主料土豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉：1000雞蛋：10顆輔料生抽：適量糖：適量大料：適量桂皮：適量甘草：適量味滿香調料：適量蒜：適量料酒：適量老抽：適量鹽：適量陳皮：適量姜：適量油豆腐：適量幹辣椒：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無滷牛肉下鍋，就是牛肉的另外一種做法，牛肉的口感比較的香嫩，很有嚼勁，它含有大量的蛋白質，維生素，都是人體不可缺少的一部分，多吃也不會感到膩主料牛腱子肉：輔料蒜末：桂...

“好多粉絲問我，怎麼最近的文章都夜裡更新，在這裡先謝謝各位親關心，這幾天家裡有事，白天沒時間，所以有些菜都是晚上做好，早上拍的，夜裡的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢？滷！做法倒是更省事，兩兒...

食材明細主料雞腿（適量）雞爪（適量）龍骨（適量）輔料蓮藕（適量）海帶（適量）腐竹結（適量）豆腐皮（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）老抽（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電飯鍋滷菜的做法步驟1、腐竹結用清...

“跟飛花學來的滷汁配方，配方來自飛花私房菜哈！難得她不藏私，把這麼好的配方公開給大家學習，這樣的一個好配方，濤媽收藏匿了，做為濤媽家的私家專用配方，要跟著濤媽一輩子啦，沒有想到這麼簡單的一道做法，做出來的滷味味道真的是...

食材明細主料滷豬蹄（適量）白蘿蔔（一根）熟雞蛋（適量）小香蔥（適量）紅尖椒（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香滷鍋的做法步驟1、白蘿蔔去皮2、切厚片3、老滷水裡放入去皮的熟雞蛋4、放...

“費一次事，多滷幾樣放冰箱裡，想吃就吃！我用的是兩個鍋，一個用開水煮一下雞爪子裡面的血水，另一個鍋是滷鍋，還有我煮過的雞胗子、雞爪子、雞腿撈出用涼水沖洗一遍才放進滷鍋裡的，這樣上面就不會有煮過裡的油沫。”食材明細主...

“所謂滷肉回鍋就是滷好的肉肉加上大蒜、辣椒再加工，比單純的滷肉直接吃還要香許多哦😊。”食材明細主料滷肉（200g）輔料植物油（10g）鹽（2g）老抽（少許）生抽（適量）大蒜葉（2根）紅辣椒（1個）青辣椒（3個）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）滷肉...

“有點想念茶葉蛋的味道了，想自己做個茶葉蛋，後來一想，乾脆做個五香的吧，家裡都喜歡吃五香的，爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米，想著自己配調味料的，突然看見一包買來還沒有用的滷料，剛好也是五香味的，那就偷個懶唄，昨天...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：適量雞蛋：適量排骨：適量雞爪：適量雞翅：適量輔料香葉：適量桂皮：適量良姜：適量草果：適量砂仁：適量小茴香：適量豆蔻：適量陳皮：適量丁香：適量三奈：適量姜：適量藕：適...

“李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪（適量）輔料雞翅中（適量）雞翅根（適量）豆皮（適量）豆乾（適量）雞蛋（適量）調料滷水汁（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一鍋滷味的做法步驟1、所有食材洗乾淨。2、水開，將所有食材焯...

食材明細主料豬皮（適量）豆腐（適量）小油泡（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）輔料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）生抽（適量）料酒（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷味一鍋燉的做法步驟1、豬皮焯水撈出，刮乾淨脂肪，切成條（土...

“上週回家，我可愛的老爸給我準備了一大袋，自己滷的滷味，由於太多隻能冷藏，突然想想，今天過冬至節來份熱火朝天的幹鍋滷味。”食材明細主料滷鴨腳（5個）滷雞腳（4個）滷兔頭（3個）滷鴨頭（4個）脆皮腸（10個）金針菇（1把）洋蔥（1個）青椒（4個）小米椒（5...

食材明細主料雞翅根（18個）雞蛋（6個）豆腐皮（4張）輔料食鹽（1勺）香葉（4片）八角（3個）桂皮（2節）幹辣椒（5個）薑片（4片）生抽（1大勺）老抽（2大勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）三味滷鍋的做法步驟1、雞蛋下入鍋中燒水煮熟。2、雞翅根在開水鍋中焯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞翅：13個北豆腐：一盒香菇：幾朵輔料十三香燉肉料：一包冰糖：幾顆醬油：一大勺橄欖油：若干具體步驟1.北豆腐切小塊，雞翅洗淨，香菇切小片2.平底鍋放橄欖油，油熱後，放...

食材明細主料牛肉（1500g）輔料生薑（適量）小蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）草果（適量）桂皮（適量）八角（適量）冰糖（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）高壓鍋滷牛肉的做法步驟1、牛肉在清水中浸泡半個小時，瀝乾水，放入高壓鍋中。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯底材料：：300cc魯味包：一包醬油：一杯糖：2大匙煮物料：：一支金針菇：一把貢丸：2顆甜不辣：一片米血：一塊花幹：一塊水晶餃：3個泡麵：一包輔料具體步驟1.先將所有煮物料除...