天然麵包怎麼做好吃的餐飲精選

“做麵包是當下寶媽們的一種基本技能，但很多寶媽家裡沒有烤箱怎麼辦？別擔心，小廚子特意嘗試了一種不用烤箱，只用高壓鍋便能做麵包的方法，真的跟烤出來的一樣好吃呦，關鍵是做出的麵包天然健康、沒有任何新增劑，寶寶吃了還不上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料更新後的天然酵母麵糰：125全麥麵粉：35黑麥麵粉：35高筋麵粉：250水：210鹽：7麥芽糖（可選)：筷子沾一點無花果乾（酒漬）：150輔料具體步驟1.準備工作：天然酵母更新。以天...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖1：20細砂糖2：50中筋麵粉1：50水1：75南瓜泥1：80高筋麵粉2：130高筋麵粉1：130天然酵種1：20中筋麵粉2：50輔料鹽：2雞蛋：1個奶粉：15黃油：40水：45具體步驟1.將酵頭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料義大利甜酵頭：天然酵種（：50高筋麵粉：75水：25主麵糰：高筋麵粉：400蛋黃：136全蛋：50糖：60鹽：5香草香精：2淡奶油：100牛奶：150無鹽黃油：150熟栗子仁：200蔓越莓幹：150快...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料葡萄天然酵種液：適量葡萄：500水：1000糖：250酵頭：適量高粉：380小白老面：80紅葡萄酒：125葡萄種濃液：115輔料具體步驟1.新鮮葡萄加入水，砂糖，室溫26-27度靜置7天...

“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。配方中的量可以製作30~35g的小麵包15個。A味大蒜香草黃油的材料，B為麵包材料）天然酵種的益處很多，但因其特殊性，通常在“歐式麵包”、“鄉村麵包”、“法棍”等等低糖低油麵包中的應用較...

“稍稍花點心思，簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司，一刀下去，切面非常的漂亮，所有的期待都展現在眼前，吐司的柔軟，繽紛的顏色，賦予它更豐富的口感，更漂亮的外型。”食材明細主料高筋麵粉（300克）牛奶（140克）雞蛋...

“最近我又痴迷的愛上了歐包，不僅僅是因為它材料簡單健康，更加讓我著迷的是它的割口，看~多麼的熱情奔放，讓我著迷。這次用了新良的新產品黑金系列~軟歐麵包用小麥粉，成品外表酥脆，內部組織滿意口感暄軟，割口也很完美。”食材...

“溫柔的色澤覆滿鵝黃的椰蓉，一口咬下，幸福的奶香充滿整個口腔，搭配苦而濃香的手衝咖啡，一切都恰恰好......”食材明細主料全麥麵粉（200g）甜菜根（80g）鮮奶（適量）椰蓉（50g）雞蛋（1個）掛耳咖啡（10g*1片）黃油（30g（麵糰用））輔料砂糖（30克）酵母（3克...

“用青瓜或菠菜可做綠色麵條，甘藍對應藍色，柑橘、南瓜對應黃色，胡蘿蔔、番茄對應紅色。趁週末時間，我自制了天然彩色麵條。”食材明細主料麵粉（550G）紫薯泥（150G）青瓜汁（100G）輔料冷水（40G）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（...

“《學徒麵包師》中的希臘宗教節日麵包，可以用發泡酵頭，也可以用波蘭酵頭。當初沒有天然酵母的時候，自然而然用了波蘭酵頭。現如今有了發泡酵頭，忍不住把它又翻出來，用發泡酵頭再演繹一遍。這節日的麵包，充滿濃郁的香料果味...

““世界上最著名的麵包師非萊昂內爾·普瓦拉納莫屬，他在巴黎的麵包房只烘焙幾個品種的麵包，最著名的是一款圓形的鄉村麵包，重達2㎏，經過天然發酵(天然酵母)製成。他將其稱為大圓麵包，但是其他人都將其稱為普瓦拉納麵包。...

食材明細主料普藍藍莓（10粒）全麥粉（30g）輔料過濾水（30ml）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）藍莓天然酵母黑麵包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下，控幹水分後放在無油的容器中，加入30ml的過濾水，用小木勺碾碎3、加入30g農...

“用天然蘋果製作酵種，製作出麵包更香，更好吃。蘋果酵種製作：一隻蘋果切片之後放入空瓶（熱水消毒）內加滿水，隔天開啟蓋，4-5天之後萊果上佛，有大量氣泡，味道有一股香甜就可以了。再進行製作酵種麵糰，按高粉60%，蘋果酵母水40%比例...

“只准備了一個紅皮雞蛋。原想只做一個辮子圈，紅皮雞蛋被箍在中央，就好像嵌著的紅寶石。可是，臨時改了主意。不嫌其煩，辮兩條小辮子，圈兩個圈。如此一來，就只有一個圈有雞蛋，另一個，就只好空缺，任他是環。或者，應該讓兩個環相互...

“今天做的這款麵包用的酵種是百香果培植的原液做的天然酵種，用這種天然酵種做出的麵包口感非常好，營養美味、低糖少油，吃一次你就會愛上它的😊”食材明細主料雞蛋（40克）黃油（23克）高筋粉（260克）酵母（1克）奶粉（12克）低筋粉（30克）牛奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：100葡萄乾：15核桃：15輔料具體步驟1.酵種：按照高粉100克、葡萄酵種液56克麥芽精少許這樣餵養，放在消毒的密封瓶中放置在陽臺太陽下，當膨大到3-4倍表面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.除黃油以外的所有材料揉成麵糰，再將黃油加入，揉進麵糰，至麵糰出筋，可拉出薄膜2.放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來5倍大（這個發酵時間可...

“自從朋友拿了天然酵種給我後，我每天都按時餵養，餵養三次以後就做一次麵包，麵粉用的飛快。話說回來，用天然酵種做的麵包口感確實很棒，就是有點費時而已，但是為了追求口感，累一點也是值得的。今天做的這款麵包是松仁小餐包，操...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：500蜂蜜：60酸奶：150輔料鹽：2牛奶：200天然葡萄乾酵母液：20毫具體步驟1.在麵粉里加入60克蜂蜜。2.加入150克酸奶。3.加入200克牛奶和20毫升葡萄乾酵...

“這是一道天水的特別小吃——”食材明細主料土豆澱粉（150）水（300）輔料油（適量）鹽（適量）蒜末（少許）辣椒段（少量）蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）天水然然的做法步驟1、澱粉和水攪拌均勻2、鍋裡放少許油，慢慢倒入鍋中，不停的...

“也許你早已忘記《蒂凡尼的早餐》這部電影的具體情節，但你一定記住了蒂芙尼炫目的櫥窗，和穿著黑色小禮服站在櫥窗前吃早餐的奧黛麗·赫本。清晨的紐約第五大道上空無一人。一輛出租緩緩停在路邊，車門開啟，身著黑色晚禮服...

““這款麵糰對多數的攪拌機來說都太大了(‘神磨’除外)，所以最好手工和麵。”確實，單是主麵糰就用到近兩斤麵粉。對於最大隻願意做450克土司的人來說，這簡直就是超級巨無霸。折算成1/6的量，主麵糰只要150克左右面粉就足...

“和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，為了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單...

““20年來，我一直對各種各樣的黑麥麵包充滿興趣。逐一烘焙後，我覺得只有粗黑麥麵包才是真正的黑麥麵包。粗黑麥麵包的種類數不勝數，很多美國人認為這個名字指的只是‘用焦糖上色的黑麥麵包’，但這個名字真正指的是用粗研...