重慶的餐飲精選

“魚肉外焦裡嫩、濃郁而不膩，味道更加鮮味，特色更加明顯，尤其是以麻辣鮮香的氣味、金黃油亮的光澤和皮脆肉嫩的口感著稱於世”食材明細主料辣椒油（150g）色拉油（80g）辣椒段（150g）紅油豆瓣醬（50g）五花肉粒（100g）二荊條（50g）辣椒醬（70g）姜...

“魚肉嫩滑，豆花軟綿，麻辣鮮香。”食材明細主料草魚（約1000克）黃豆（約60克）鹽（1茶匙）老薑（20克）玉米澱粉（1茶匙）泡姜（10克）小蔥（10根）豆瓣醬（6茶匙）雞精（2茶匙）乾花椒（30顆）輔料豆花（約500克）料酒（3茶匙）胡椒粉（2茶匙）大蔥（1根）紅苕澱粉（4茶匙）泡椒（10...

“酥肉是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裡，再...

“八寶飯歷經千年，流傳全國，色澤鮮豔美觀，質軟香甜，為酒席上的佳餚八寶飯寓意吉祥平安早期，八寶飯的製作工藝相當繁複，用材講究，淳樸的老百姓還紛紛賦予了更多深意，民間也稱八寶飯與古代的八寶圖淵源頗深。所謂八寶，分別是玉魚...

“在重慶，麵條受歡迎的程度絕對不亞於火鍋。方便、快捷、經濟、美味、飽腹，配料多，營養也全面。從市區到鄉鎮，隨處都能找到麵館。葷的素的，豬肉牛肉肥腸三鮮，選擇多多。人們都會習慣去自己常去的麵館吃麵。我離鄉多年，在外很...

“豆花飯，顧名思義，一碗豆花，一碗米飯，加上一小碟蘸料。應該是本著原湯化原食的方法吧，一般店家會再送上一碗豆花水，名為“誥水”，可無限量續碗～或許，這也是比較早的中式快餐食品的雛形吧～沒有吃過豆花飯的同學，可能會認為這就是...

火鍋是有很多特點的美食，味道很獨特，而且還並不貴，這樣好吃的美食也為火鍋店吸引了許許多多的消費者，越來越多的加盟商都想要開一家火鍋店，首要面對的就是品牌的選擇，那麼重慶十七門老火鍋加盟條件是什麼?想要知道加盟條件...

“過年了，我們的年飯桌上一定要有魚的，寓意著年年有餘！桂魚肉質鮮嫩且刺兒少，經過錫紙封閉烤制，鎖住了營養和水分，因此烤出來的魚肉鹹鮮多汁，再加上紅薯的焦香與甜蜜，吃到嘴裡真的很享受！（紅薯也可以換成土豆或者藕片）”食材明細...

“喜歡吃外面的重慶小面，封控期間嘴饞，只好買點小面的醬料自己做”食材明細主料細麵條（適量）重慶小麵醬料（2勺）輔料黃瓜（小半截）胡蘿蔔（小半截）熟花生米（少量）熟黑芝麻（少量）蔥（少量）調料鹽（少量）芝麻油（少量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“大家好！我是肉肉廚~口水雞是四川及重慶地區漢族特色菜餚。它的特點是集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞之所以叫這個名字是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。希望大家喜歡！！”食材明細主料土雞（半隻）花生（10...

“重慶油燃面並不是四川宜賓燃面，吃過正宗重慶油燃面的朋友無不感嘆其味道秒殺全國所有幹拌麵，今天就來教你做一碗正宗的重慶油燃面。”食材明細主料鹼水面（120g）醬油（3g）調味粉（6g）紅花椒粉（18g）豬油（12g）紅油辣椒（50g）豬肉雜醬（25g...

食材明細主料黑魚（1600g）豆皮（適量）豆芽（適量）輔料土豆（適量）芹菜（適量）麻辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）重慶烤魚的做法步驟1、烤盤內鋪錫紙，刷一層油，黑魚去內臟後沿魚骨對半切開，放料酒，鹽，蔥，姜醃製10分鐘2、醃製完成後在魚身灑...

說到串串香，我相信大多數人都很熟悉。它是中國川渝一代的民間食品，它的製作方法和成分都很簡單。如果你也對串串香加盟感興趣的話，我們一起來看看重慶串串香培訓班排名。重慶串串香培訓班排名1.西安典秦餐飲培訓機構西安...

餐飲提問：重慶牛香閣串串香加盟費用多少錢一份小小小小風吹回答：大中店要提前準備15萬元以上，中小店要準備7萬元以上。店面也要提前準備好店內員工的費用，因為大中店一般要有五六名員工，中小店的店內必須有三四名員工，所以...

餐飲提問：重慶冒菜加盟哪家好，加盟費多少？小ai234回答：現在全國各地的都開了許許多多的不同牌子的冒菜店，各家的冒菜加盟費也各有不同，具體的每家都可以去官網檢視，但是都是保持在20萬元左右。其實這個價格包括了店家的物流，...

十七門重慶火鍋這個專案在近幾年來的熱度是非常高的，有很多創業者對於加盟一家十七門重慶火鍋非常的感興趣，所以接下來小編也是打算在這裡給你們介紹一下十七門重慶老火鍋加盟費多少。一、十七門重慶老火鍋加盟費多少在...

“麻辣烤魚，及麻，辣，鮮于一身，魚肉細嫩，湯汁鮮美，一個不鏽鋼托盤盛著烤魚，可以邊加熱邊吃，魚肉吃完後再刷食一些蔬菜，是現在的一種時尚美味佳餚。自己在家一樣可以做出比美飯店味道的---麻辣烤魚。只要有些耐心，其實非常容易成...

“重慶雞公煲，相信有不少同學吃過吧，即使沒吃過，也應該聽說過吧，一道非常聞名的重慶特色小吃。雞公煲是重口味的川菜，有人說它實在是幹鍋雞的變種，又結合了火鍋的特點，看起來通紅油亮的，吃起來卻一點不膩，而且口味香醇，讓人百吃...

“新春佳節即將來臨、飛飛用麵粉、紅曲粉做了幾個福袋、好吃又好看、而且寓意美好、擺放在餐桌上非常漂亮！洋氣！福袋寓意、財來、運來、好事來、代代有福。錢袋又稱智慧袋，一直寓意著招財進寶、守財興業，平平安安發大財，八...

“春節是一個充滿喜慶的節日。它也是幸福與團圓的日子。春節最熱鬧的場面便是吃年夜飯，年夜飯昭示著團圓。大家不論多忙，總在這天團聚。年夜飯上怎麼能少＂團圓＂這道菜呢！😁飛飛用冬瓜做成圓球象徵團圓、加入橙汁煮、擺上蜜...

“重慶美食最能體驗紅火的感覺，所以決定多上一些家鄉菜。今天分享的就是巴蜀名菜--重慶燒雞公，這道菜可是名聲在咱祖國神州大地都很叫做的巴蜀美食，原來都是直接吃雞肉，現在成了新派川菜的代表，很多店鋪都變成了火鍋。之所...

“這款油辣子，基本是基於鄉宴冷盤，大眾口味而調配的味道，以麻辣為主，少量其他香料，提升口味，但不會突出。加上其他調料，可做重慶小面，可做炒麵，可拌涼粉涼麵，可做冷盤調料，蘸料，口味大眾。”食材明細主料辣椒粉（半斤）芝麻（一兩）花椒（1／3...

“幾年前，重慶渝北鐵山坪風景區因為創造發明了雙椒雞，一時風靡全重慶。人們工作之餘的休閒首選，就是上鐵山坪吃雙椒雞。雙椒雞也因其酸辣麻鮮、香嫩滑口而深受老饕們的喜愛，至今興致不減。”食材明細主料土公雞（半隻）輔料青...

“過年了、餐桌上全是肉肉、光吃肉肉也會膩、親們有木有同感😁來一盤涼拌菜會一搶而空、感覺比肉肉更受歡迎😁涼拌菜開胃解膩、非常不錯！”食材明細主料粉絲（一卷）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）金針菇（一小袋）輔料雞精（半勺）薑汁（一勺）醬...

“雞丁嫩滑，麻辣爽口。”食材明細主料雞腿（約200克）胡椒粉（0.5茶匙）蠔油（1茶匙）紅苕澱粉（1茶匙）泡椒（5克）花椒（30顆）雞精（0.5茶匙）輔料二荊條（10根）豌豆澱粉（0.5茶匙）料酒（2茶匙）泡姜（10克）菜油（0.5湯匙）剁椒醬（1茶匙）熟白芝麻（少許）麻辣（口味）炒（工藝...