【英國】免揉百分百全麥香蕉麵包的餐飲精選

“其實也可以把它看作是發酵版司康，如果分割成小塊的話。它跟先前的全麥香蕉司康除了在形式和起發方式上有所差別外，其他好像沒有什麼不同。百分百純全麥，口感很粗，漲發也不高。沒有用模具，麵糰在烤盤裡隨意向四下裡延伸，攤...

“我們家人都喜歡吃麵包，一天三頓飯兩頓吃它都沒問題。如何讓家人吃得健康，就是我這個主廚該好好琢磨的事情。全麥麵粉做麵包，之前看別人的配方基本都非百分百全麥麵粉。雖名稱是全麥麵包，但實際上其中全麥麵粉的量卻很有...

“做麵包就是這麼任性不用出膜也能做出好吃的拉絲麵包，喜歡做麵包又不喜歡揉麵的試試不用出膜的麵包吧！”食材明細主料冰水（適量）高筋粉（500g）黃油（60g）雞蛋（2個）酵母粉（10克）白糖（30g）輔料鹽（1（小）勺）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“這幾天收拾冰箱，發現了之前為了做披薩買的馬蘇裡拉乳酪，我家不怎麼做披薩，導致乳酪買了之後放了很久，本著不浪費的精神，做了這款小麵包，成品很漂亮，味道也很好吃，透著濃濃的奶香”食材明細主料低粉（180g）酸奶（150g）馬蘇裡拉乳酪...

“量器分稱或量杯和量勺。量杯和量勺是指專用的量器，在每個量器上都刻有相應的名稱，如一套量杯有四個大小不等的杯，分別刻有1cup、1/2cup、1/3cup和1/4cup。一套量勺有四個大小不等的勺，分湯匙和茶匙，也叫大勺和小勺，上刻有...

“椰蓉泡漿包，鬆軟香甜，我不喜歡乾的，所以做的都是吃起來不會口乾的款。免揉，鬆軟好吃，解放雙手。”食材明細麵包材料鹽（2克）低粉（50克）高粉（200克）奶油（100克）水（60至65克）蜂蜜（10克）融化黃油（10克）酵母（5克）泡漿材料砂糖（35克）牛奶（70克）黃油...

“說到麵包，很多人會說，沒有廚師機，不會揉麵，所以不想做麵包。今天教大家做一款超簡單的法國球面包，不需要揉麵，也不用廚師機，攪拌幾下就行，超簡單。加了椰子油的麵包，幹吃就很好吃，還可以搭配蔬菜和火腿，做成漢堡，也很不錯哦！”食...

“第一次看見別人做的這個免揉麵包我便愛上了。說一定要試試！但這次我加了些糖，擔心家裡小朋友一點不吃呀！所需材料不多，而且家裡也都有，但卻沒有陶瓷鍋，但這也難不倒呀！做出來效果個人覺得還行，外部感覺有點像吃鍋巴哈！”食材...

“懶人烙餅，不用揉麵，簡單方便🌸”食材明細主料麵粉（適量）麥片（適量（生））輔料酵母（適量）鹽（適量）糖（適量）亞麻籽油（適量）五香粉（適量）芝麻（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）免揉發麵燕麥餅的做法步驟1、麥片洗淨。2、開水浸泡洗過...

“沒有新增一滴油，低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了，味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”食材明細主料全麥麵粉（300克）紅糖（20克）蔓越莓幹（30克）輔料牛奶（220克（水））酵母（4克）花生碎（30克）其他（口味）烤（工藝）...

“現在在網上很多鍋友都秀免揉麵包，咱也跟跟風，想想免揉麵包也挺方便的，不用死揉爛揉，有些非搞到拉膜拉才算好，省啦。但又感覺這種麵包有點傾向於扁平面包，如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia，咱為了麵包不太素淨，加了一點自...

“麵包，是我們早餐必不可少的食品，也是每一個烘焙愛好者必須嘗試的美食。麵包的種類很多很多，有美式、歐式、全麥等等，有甜味、鹹味、怪味等等，還有夾餡的、果仁的、肉鬆的等等，太多太多了。我們常吃的還是甜味的大面包，很多...

“今天用這個水合法的方法來做麵包，是小高姐那邊學的，非常的不錯，試了幾次省時省力，就算是新手做也基本不會失敗，製作簡單省時省力，10分鐘揉出膜，出來的麵包也是拉絲的，入口非常柔軟。”食材明細主料高筋麵粉（200克）白砂糖（30克）...

“正打算全心對待椰棗，卻發現香蕉不等人。正好有個全麥香蕉麵包。純全麥，香蕉多多。忍不住又尋思著香蕉的甜度，減了部分糖。超級快手，做成小圓形，就是馬芬。既然叫個麵包，還是用長方形模烤個長方形的條塊，再切成片，在形式上更...

“這是一款配方不用太精細，口味可以多變，不用揉麵，成功率幾乎百分之百的蒸糕，特別適合新手和一歲以上寶寶當做早餐輔食與手指食物。”食材明細主料寶寶輔食胡蘿蔔泥（30g）雞蛋（1只）酵母（約3g）中筋麵粉（1cup，約250g）水（100ml（或牛奶））輔...

“有人說烘焙是一件幸福的事，尤其是當你開啟烤箱，配合新鮮出爐的麵包，在滿室的麵包香氣中沖泡一杯咖啡或茶，那一刻幸福油然而生。可是這片刻的幸福卻需要長時間的鋪墊，揉麵、發酵等等，繁雜而瑣碎。今天我們給大家介紹一種無...

“這是一款低卡的麵包，操作簡單不用揉麵。”食材明細主料玉米麵（70g）中筋麵粉（230g）細砂糖（30g）鹽（3g）酵母（3.5g）水（190g）玉米油（20g）輔料蔓越莓幹（50g）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粗糧蔓越莓免揉麵包的做法步驟1、把所有材料...

“免揉的麵包我最愛！因為我沒有揉麵機……用啤酒來作為輔助劑，將麵包的柔軟內陷發揮到最大化，酥脆的外皮，最棒的口感！”食材明細主料麵粉（41/2cups）啤酒（360ml）鹽（11/2tsp）酵母（11/2tsp）溫水（120ml）輔料麵粉（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋粉(金像)：220輔料全麥粉(馨爾嘜)：30具體步驟1.除黃油，堅果，果仁外，所有材料揉均勻，麵筋擴充套件，加入黃油揉均勻，因為是粗糧麵包所以不用揉到完全。最後2...

“這名字好長。廚房裡的瓜薯還在排號，茶几上，香蕉已經開始由麻臉轉向黑臉，直呼時不我待！那就先轉過頭來解決香蕉。百分百全麥的香蕉司康，口感最粗的那種全麥，絕對粗糧。無糖，香蕉原本夠甜，何況還要加上蔓越莓。橄欖油，很少，還不...

““現在，一些非常棒的烘焙書都在關注100%全麥麵包。這種麵包有非常忠誠並且數量不斷增加的狂熱追隨者。”“製作這種麵包時，烘焙師面臨著兩項挑戰：一是既要提取穀物最好的味道，又要去掉麥麩和胚芽中的青草味和苦味；二是要...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。這款麵包低糖低油還低脂，濃濃的香蕉+麥香+蔓越莓味，吃起來外焦裡軟，口感超棒，營養豐富，十分好吃呀！熱量低、超適合減脂的你們。”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）奶粉（8克）輔料...

“今天做一款免揉版本的豆沙麵包，做法簡單，適合沒有廚師機的家庭操作，麵包鬆軟可口，內陷我至直接買的紅豆沙，也非常好吃。加了奶粉後奶香味兒特別足，配一杯牛奶，非常適合做早餐。”食材明細主料清水（180克）酵母（3克）白砂糖（25克）鹽...

“由於疫情的原因，很多人都宅在家裡，也因此對下廚房有了更多興趣。不管是電飯煲蛋糕，還是涼皮麻花貓耳朵，甚至饅頭花捲麵包也都提上了學習日程。有不少朋友問我做麵包有沒有更省事的方法。經過我這幾年的學習和摸索，還真有...

“今天學著小高姐的配方來做一下免揉的全麥法棍試試。材料和操作都非常簡單，冷藏發酵一晚後的麵糰，麥香味十足，烤好後外殼焦脆，組織溼軟而筋道，越嚼越香，健康又減脂，吃起來沒負擔。”食材明細主料全麥麵粉（150克）普通麵粉（200克...